// 
ukrapk

Введите логин (E-Mail) и пароль
Войти
Забыли пароль?
Отменить
ukrapk
ukrapk

ukrapk

Индейка. Породы и кроссы

Существует множество пород индеек. Поскольку многих интересует вопрос, какую породу выбрать для разведения, остановимся более подробно на их характеристиках, описании их достоинств и недостатков. Какие кроссы индеек существуют на сегодняшний день, в чем их преимущества и на какой породе индеек или кроссе индеек стоит остановить свой выбор.

Порода индеек Белая Широкогрудая

Белые широкогрудые индейки отличаются наилучшими мясными качествами, хорошим товарным видом тушки, (желтоватым оттенком кожи), хорошей мясной скороспелостью, более высокой, в сравнении с бронзовыми индейками, яйценоскостью (80-90 яиц).
Белые широкогрудые индейки были выведены в США в 60 - х годах ХХ столетия. Белая широкогрудая порода индеек Порода была получена в результате скрещивания белой голландской породы с бронзовой широкогрудой. В СССР индейки были завезены в 1970 г. из Англии.

Английская фирма "Ривер-Рест" поставила десять линий птицы. В результате скрещивания этих линий были получены три кросса: тяжелый, средний и легкий.

В возрасте 13 недель живая масса птиц тяжелого кросса составляет - 5,2 кг, среднего - 4,1 кг, легкого - 3,8 кг. Живая масса взрослых индюков тяжелых кроссов достигает 22- 25 кг, индеек - 10 - 11 кг. Самцы среднего кросса весят - 15 - 17 кг, самки - 6 - 7 кг. Масса индюков легкого кросса - 8 - 9 кг, индеек - 4,5 - 5,5 кг.

Порода индеек Белая Широкогрудая Hybrid

Индейка белая широкогрудая Hybrid – это крупная домашняя птица, выращивая которую вы получаете больше мяса с более высоким содержанием белка и низким – жира и холестерина (т.е. диетического мяса), чем у остальных пород домашней птицы.

Hybrid начала свою деятельность по разведению коммерческих кроссов индейки в 1953 году. С тех пор Hybrid выросла настолько, что сегодня компания является одним из двух основных индейководческих селекционных компаний по всему миру. Компания Hybrid владеет широким генофондом, который гарантирует, что различные штаммы индеек могут применяться специально для удовлетворения любых потребностей производства мяса индейки. Специалисты Hybryd добились наиболее высоких результатов в выведении кроссов индейки, которые при выращивании наилучшим образом адаптированы к условиям содержания в России (более неприхотливы).

Hybrid Converter была выведена в 1960-х годах в США путем скрещивания белых голландских индеек с бронзовыми широкогрудыми. Выделены три основные разновидности - тяжелые, средние и легкие. Живая масса взрослых самцов тяжелых кроссов составляет 18-22 кг, самок- 8-12кг; средних - соответственно 13-15кг и 6-7кг, легких линий и кроссов - 9-9кг и 4,5-5,5кг. Отличаются, главным образом, по мясной скороспелости и воспроизводительным качествам. Оптимальный возраст забоя тяжелых кроссов в 18-22 - недельном возрасте при живой массе самцов 22-24 кг, самок - 8-12кг. Птиц легких кроссов забивают в 8-9 - недельном возрасте при живой массе 2-2,3кг. К особенностям данной породы относится то, что к 90-100 - дневному возрасту рост индеек почти прекращается, однако они хорошо оперены, при убое тушки имеют хороший товарный вид. Индейки легких кроссов отлично приспособлены к клеточному выращиванию.

Индейка белая широкогрудая Hybrid Converter , эта порода по праву завоевала как российский коммерческий рынок, так и рынок фермерских хозяйств, так как она менее прихотлива при выращивании.

Hybrid Converter – это тяжелый мясной кросс индейки, имеющий отличные мясные качества, хороший товарный вид тушки и высокую коммерческую отдачу. Белая широкогрудая Hybrid Converter имеет практически такие же показатели, как и кросс БИГ-6: высокая мясная скороспелость, хорошие мясные показатели и отличный товарный вид тушки. Hybrid Отличается от БИГ-6 скороспелостью и конверсией кормов.

Набор веса индюки за 154 дня 22-24 кг., индюшки за 140 дней 12 кг. Высокая конверсия корма 2.70, возраст - 140 дней. Процент оплода — 87%.

Hybrid Grade Maker – это средний мясной кросс индейки, который менее прихотлив в содержании в отличии от других тяжелых кроссов, а ее главная особенность - высокая мясная скороспелость и готовность к убою уже на 10-12 неделе, когда тушка весит не менее 4-5 кг и имеет самый презентабельный вид, что позволяет реализовывать ее в неразделанном виде. В Европе ее называют праздничной индейкой.

Набор веса индюки за 140 дней 18-20 кг., индюшки за 126 дней 10 кг. Процент оплода — 87%.

Порода индеек тяжёлый кросс Биг-6 (Big-6)

Тяжёлый кросс индюков Биг-6 (Big-6) – одна из самых востребованных пород этой категории домашней птицы, которая отличается высокими воспроизводительными качествами и значительной мясной скороспелостью. Данный кросс относится к тяжеловесным и был выведен фирмой из Англии British United Turkeys Limited, которая на данный момент является торговой маркой, принадлежащей компании Aviagen Turkeys Limited. Данная компания также является производителем индеек кросса БЮТ-8 (BUT-8) с малым весом и индеек кросса БЮТ-9 (BUT-9) со средним весом.

Содержание этой породы экономически оправданное, особенно тяжелых линий и кроссов – вес самца, полученного из такого кросса или линии, составляет в среднем 22-25 кг, а самки могут достигать 11 кг. Мясные качества индюков Биг-6, полученных из средних линий и кроссов, не столь удивительны, но на фоне остальных пород достаточны: самец-индюк бройлер могут достигать в весе 15-17 кг, для самок нормой является вес в 6-7 кг.

Все особи имеют белое, практически без вкраплений, оперение, за исключением небольшого черного пучка на груди. К анатомическим особенностям и стандартам этой породы индюков относится широкая и довольно выпуклая грудь, очень интенсивные темы роста и выдающиеся мясные качества. Средняя масса грудины у тушки составляет около 30% от его общего веса. Показатель вывода общей массы особей породы Биг-6 составляет 80-85%, что является своеобразным рекордом, поскольку ни одно из домашних животных во всем мире не имеет такого же выхода массы тела.

Лучшей иллюстрацией темпов роста птиц породы Биг 6 являются следующие данные: в возрасте 3 месяца индюки породы могут весить 4,5 кг, а до момента достижения 5-месячного возраста вес самок может достигать 12 кг. Бройлерные индюки, полученные от легких кроссов, растут немногим медленнее – в 8-9 недель они могут весить 2-2,3 кг. Породной характеристикой индюков является полное прекращение их роста к 90-100-дневному возрасту, когда обычно происходит их забой. К этому моменту индюки бройлеры уже набрали вес, полностью оперились и готовы к забою.
Встретил этих индюков в Хмельнике, очень большые особи. Яйцо привозят с Венгрии сами инкубируют и потом продают двух дневных индюшат, запись с февраля месяца.

Порода индеек тяжёлый кросс Биг-9 (Big-9)

Индюки Биг 9 – это крепкий, выносливый тяжелый кросс, который не потребует от вас много усилий при его выращивании. Эти легко приспосабливающиеся индюки бройлеры обладают хорошими показателями производства мяса и демонстрирует отличную выносливость. Кросс индеек Биг 9 сочетает в себе превосходные репродуктивные качества с высокими показателями набора веса, низкие затраты корма на единицу веса (конверсию корма) и простоту в разведении и выращивании в разнообразных условиях ферм и личных подсобных хозяйств.

Диапазоны показателей конверсии корма зависят от выбранного типа кормления среди рекомендуемых компанией производителем.

Кросс индюков Биг 9 был выведен английской компанией British United Turkeys Limited, являющейся на данный момент торговой маркой, которая принадлежит компании Aviagen Turkeys Limited. Данная компания также является производителем индеек кросса БЮТ-8 (BUT-8), Биг-6 (Big-6) и ряда других.

Порода индеек тяжёлый кросс БЮТ-8 (BUT-8)

Кросс БЮТ-8 (BUT-8) – это довольно новая порода, которая была создана британской компанией «British United Turkeys», являющейся на данный момент торговой маркой, принадлежащей компании Aviagen Turkeys Limited. По качественным характеристикам бройлерные индюки породы относят к тяжелому типу на основании следующих весовых показателей особей: взрослый самец имеет живую массу в 27 кг, а самка – 10 кг.

Существуют различия в темпах набора веса для самок и самцов. При условии выращивания гибридного молодняка БЮТ-8 в качестве источника мясной продукции темпы набора молодняком веса выглядят следующим образом:
  • в 13 недель вес составляет 5,52 кг.;
  • в 17 недель – 7, 58 кг.;
  • в 20 недель вес особей равен 8,47 кг.

В каждом возрасте эффективность затраченного корма при наборе веса выглядит по-разному. На 1 кг прироста в возрасте 13 недель тратится 2,44 кг корма. В 17-недельном возрасте расход увеличивается до 2,95 кг, а в 20 недель – равен 3,42 кг. У самцов набор веса происходит быстрее и расход корма – меньше.

Прирост веса у самцов протекает по следующему сценарию:
  • в 13 недель средняя живая масса особи равна 9,05 кг.;
  • в 17 недель вес увеличивается до 14 кг.;
  • в возрасте 20 недель средний самец весит уже 17,2 кг.

На момент достижения возраста достаточного для забоя, то есть, 23 недель, самцы-индюки породы в среднем весят 20,5 кг. Расход корма из расчета набора молодняком 1 кг веса разный в разном возрасте:
  • в 13 недель для набора 1 кг веса тратится 2,2 кг корма;
  • в возрасте 17 недель расход корма для набора того же объема веса составляет 2,5 кг;
  • в 20 недель уходит 2,9 кг корма на каждый кг веса.
  • до 23 недели расход составляет уже 3,2 кг.

Внешность этой гибридной породы индеек имеет декоративная, выразительная. У индюков БЮТ-8 крепкие лапы, туловище с выпуклыми формами, фигурно выгнутая шея и ярко красные клюв с соответствующей бородой. Оперение птиц снежно-белое, без посторонних цветовых вкраплений. В отечественном птицеводстве этот индюк бройлер этого кросса выращивается редко. Кросс относится к среднеразмерным породам, если нужны особи покрупнее, советуют купить индюков гибрида БЮТ-9, а индюки бройлеры кросса Биг-6 и вовсе достигают гигантских размеров.

Порода индеек кросс Универсал

Двухлинейный кросс, полученный в России,  селекции Северо-Кавказской ЗОСП . Получен от скрещивания самцов линии У2 с самками материнской линии У 1. Включен в Госреестр в 2003 г.

Птица имеет белое оперение, хорошую обмускуленность груди. Живая масса самцов в 16-недельном возрасте составляет 6,5 кг, самок - 4,76 кг. Затраты корма на 1 кг прироста 2,91 кг. Плодовитость индеек на среднюю несушку составляет 61 голову. Сохранность молодняка 98%. Срок откорма  кросса  в сравнении с кроссами зарубежной селекции выше, что, конечно же, в конкуренции с ними играет не в нашу пользу. Но этот кросс особый интерес представляет для приусадебных хозяйств и фермеров, т.к. не требует искусственного осеменения при разведении. Работа по созданию новых линий и кроссов продолжается. В области деятельности селекционно-генетического центра по индейководству на данный момент находится создание нового отечественного кросса индеек «Виктория».

Порода индеек тяжёлый кросс Хидон

Кросс «Хидон» был завезен в нашу страну в 1980 году из фирмы "Еврибрид", Нидерланды. Гибридные самцы достигают массы 18-20 кг, по линиям 16-17 кг. Яйценоскость составляет 90-100 яиц за 24 недельный продуктивный период. Птицы характеризуются высоким уровнем роста и выходом тушки от 80% и выше. Гибридный самец «Хидон» в 30-недельном возрасте имеет живую массу 19, 0 кг. Затраты корма к этому возрасту составляют на 1 кг прироста- 2,8 к.ед.  Выход тушки составляет на 2,1-2.8% выше, чем у гибридных самок.

Продолжая сравнительный анализ мясной продуктивности, можно однозначно констатировать, что племенная работа над созданием кроссов индеек имеет под собой полное экономическое обоснование. Выгодно отличающиеся по скорости роста, набору массы тела и окончательно достигаемой максимальной мясной продуктивности, кроссы – это будущее мясного птицеводства. Пальму первенства держит пока в мире кросс BIG6. По сравнению с ним даже кросс «Хидон» кажется лёгким. В 24 недели индюк кросса BIG6 имеет 25,51 кг, а индюк кросса «Хидон» в 26 недель – всего 15 кг. Явные преимущества кросса BIG6 на лицо.

Порода индеек Бронзовая Широкогрудая

Индюки породы Бронзовая Широкогрудая отличаются от остальных тем, что они являются пожалуй самыми крупными представителями вида индюков. Средняя масса индеек Бронзовой широкогрудой породы составляет 9-11 килограммов, а индюков 15-18 килограммов. Иногда представители данной породы могут набирать вес и до 30 килограммов, но это бывает крайне редко и для достижения такого результата израсходуется огромное количество кормов.

Индейки Бронзовой широкогрудой породы отличаются прекрасной яйценоскостью, до 120 яиц в год. Из которых можно получить до 80% оплодотворённых яиц. Выход же индюшат составляет 70-75% процентов. Материнские качества у индеек Бронзовой широкогрудой породы превосходные. Индейки прекрасно высиживают не только свои яйца, но и куриные, утиные и гусиные.

Бронзовую широкогрудую породу индеек ещё называют в народе американской индейкой, поскольку эта порода была выведена именно в Америке для промышленного выращивания индеек. Бронзовая широкогрудая индейка произошла от скрещивания дикой американской индейки с черной английской породой. Оперение у нее черное, имеет медно-бронзовые оттенки.  Отлично развит инстинкт насиживания. Преимущества породы в высокой оплодотворяемости яиц индюшек, в хорошей выводимости индюшат и повышенной жизнеспособности молодняка.

Порода индеек Московская Бронзовая

Породная группа отечественной селекции, выведенная в 1946-59 гг. путем скрещивания местных бронзовых и бронзовых широкогрудых индеек.

Московские бронзовые индейки отличаются сильно закругленным розовым клювом, и маленькой головой с темно-коричневыми глазами. У них высокая, немного изогнутая шея, широкая, округлая грудь, и продолговатое туловище, ноги длинные. Оперение черное, с бронзовым отливом. Перья хвоста и крыльев с узкими серовато-коричневыми полосками и черно-белой каймой.

Годовалые самцы весят около 12 кг, самки - 6,5 кг, масса молодняка в 120 дней - около 4,0 кг. Половая зрелость наступает в 8-8,5 месяцев, а некоторые индейки начинают нестись с 7 месяца жизни.

Яичная продуктивность - 80-90 шт., вес яйца - 85-87 гр., оплодотворенность может превышать 90 %, вывод индюшат - 65-70%, сохранность в период выращивания - 90%.

Порода индеек Московская Белая

Московские белые индейки. Созданы в совхозе "Березки" Московской области под руководством ученых кафедры птицеводства ТСХА путем сложного воспроизводительного скрещивания белых голландских, местных белых и бельтсвильских одновременно с московскими бронзовыми. Вначале скрещивали голландских белых самцов с местными белыми самками, затем помесных самок с самцами белой бельствильской породы с последующим разведением полученных гибридов "в себе". При совершенствовании белых московских индеек главное внимание обращалось на повышение живой массы, воспроизводительных качеств и яйценоскости.

Основные продуктивные качества и экстерьер белых московских индеек такие же как московских бронзовых, но от бронзовых отличаются более высокой яйценоскостью, лучшими мясными качествами, хорошим товарным видом тушки в раннем возрасте и снежно белым оперением.

Живая масса годовалых самцов – 12,5 кг, самок – 6,5-7,0 кг, взрослых 15-17 и 7-9 кг. Оптимальным сроком убой для самцов считается 24-25 недель при живой массе 6,6-7,0 кг, самок 20 недель при живой массе 4,0 кг. Стандартной живая масса взрослых самцов считается 13-15 кг, самок 7,5-8,0 кг. Убойный выход 81-83%, выход мышц от живой массы 38-40%. Сохранность индюшат 90-95%. Яйценоскость московских белых индеек 100-110 яиц, оплодотворенность яиц - 88-90%, выводимость яиц - 85-92%, вывод молодняка - 81%. Стандартной считается яйценоскость 80 яиц, плодовитость 55-56 голов индюшат на самку за племенной сезон. Половой зрелости индейки достигают в 39-40-недельном возрасте.

В настоящее время разводятся в небольшом количестве у населения и коллекционных стадах, в том числе на Северокавказской зональной опытной станции по птицеводству в Ставропольском крае РФ. Представляют большой интерес как генофонд при создании современных популяций и кроссов. На основе генофонда этих индеек созданы популяции и современные кроссы белых широкогрудых индеек в Институте Птицеводства УААН.

Порода индеек Северокавказская Бронзовая

Старейшая российская порода индеек, была выведена на территории Ставропольского края скрещиванием местных индеек с бронзовыми широкогрудыми. Селекционная работа завершилась в 1956 г. Особи активные, сочетаю высокую жизнеспособность с хорошими продуктивными качествами. Обладают удлиненным туловищем, глубокой, но не широкой грудью. Оперение черное с бронзовым и зеленоватым отблеском.

В породе существуют две линии - тяжелая и легкая. Взрослые индюки тяжелой линии весят 13-14 кг, индейки – 7-8 кг, а молодняк в возрасте 17 недель - 4-5 кг. Яйценоскость удовлетворительная – 65-70 яиц, вывод индюшат - 70-75%.

Легкие индейки более скороспелые. Масса самцов у них, обыкновенно, не превышает 9-11 кг, а у самок колеблется в пределах 5,3-6,9 кг. Живой вес индюшат составляет 4,5-3,5 кг. Яичная продуктивность более 70 яиц. Вес яйца -100 гр. Время наступления половой зрелости зависит от условий содержания.

Порода индеек Северокавказская Белая

Эта отечественная порода выведена в 1964 г. путем скрещивания северокавказских бронзовых и белых широкогрудых индеек и утверждена в 1975 г.

В настоящее время ее разведением занимаются во многих птицеводческих хозяйства России, Украины и Узбекистана.

По характеристикам экстерьера она походит на северокавказскую бронзовую породу. Особи имеют удлиненное туловище, широкую грудь и белое оперение. Кожа тела светлая, клюв и конечности желто-розовые.

Взрослый самец весит не менее 11-12 кг, самка - 6,5-7 кг. Половой зрелости достигают в возрасте 32-34 недель. В четырехмесячном возрасте индюшата весят - 3,5-4,8 кг, причем на 1 кг прироста живого веса расходуется около - 3,3 кг корма.

Яичная продуктивность индюшек зависит от их линейной принадлежности. За год, в среднем, доходит до 75 - 90 яиц, при массе яйца 80-85 гр. Воспроизводительные качества породы невысокие. Вывод молодняка-60-65%, его сохранность - 84-88%. На основе белой северокавказской породы создано шесть линий индеек, различающихся яйценоскостью и живым весом.

Порода индеек Северокавказская Серебристая

Серебристая северокавказская порода индеек выведена скрещиванием узбекских палевых и белых широкогрудых индеек. Характеризуется ярко выраженными мясными качествами и приспособленностью к промышленному разведению.

Экстерьер серебристых северокавказских индеек отличается следующими особенностями: грудь широкая, выступающая вперед, спина большая, крылья развитые. Конечности розовато-красного цвета. В оперении преобладает серебристый цвет.

Живой вес индюков - 15 кг., индюшек -7 кг. Масса четырехмесячного молодняка - 3,5-5,2 кг.

Половозрелыми становятся в возрасте 40 недель. За один цикл продуктивности откладывают 70-75 яиц. Оплодотворяемость яиц до 95%, вывод индюшат - 75-80%. Индейки новой породы имеют хорошую скорость роста и способность к воспроизводству. В 16-недельном возрасте молодняк весит 4,0-4,8 кг, в 30 недель самцы имеют живую массу 11,0-11,5, самки — 5,8-6,0 килограммов, новое селекционное достижение превосходит прототип по основным показателям продуктивности. Главное отличие заключается в том, что у индейки новой породы цветное кроющее оперение, а пух белый, в результате чего тушки имеют прекрасный товарный вид. По живой массе новая популяция превосходит прототип в 30 недель на 12,0-15,6, по яйценоскости — на 1 2,8-1 3,3%, выводу молодняка — на 14,9-17,1 процента.

Выход мяса на начальную несушку в среднем 44,4-57,9 процента. Новая популяция индеек отличается от прототипа высокой эмбриональной и постэмбриональной жизнестойкостью, способна к воспроизводству при искусственном осеменении и естественном спаривании. Она создавалась с приоритетом для разведения в условиях любительского птицеводства, также с успехом может использоваться в промышленных условиях. Индейки созданной породы обладают высокой однородностью, коэффициент изменчивости ведущих хозяйственно полезных признаков не превышает 10-15 процентов. Популяция на протяжении последних нескольких поколений сохраняет высокий потенциал жизнестойкости и воспроизводительных качеств, что говорит о её стабильности.

Производственные испытания показали, что она имеет высокие генетические возможности для утверждения в качестве новой породы.

Порода индеек Черная Тихорецкая

Созданы в Тихорецком районе Краснодарского края РФ путем длительной селекции местных черных индеек. Впервые описаны Г.В.Панкратьевым в 1958 г как кубанские или краснодарские черные.

Оперение индеек черное с отливом. Телосложение крепкое, корпус длинный, широкий; грудь глубокая, голова средних размеров. Индейки отличаются большой подвижностью, приспособленностью к пастбищным и клеточным условиям выращивания при сравнительно высоких мясных качествах.

Стандартной живой массой взрослых самцов считается 9,5-10,0 кг, самок – 4,5-5,0 кг. Убойный выход у взрослых самцов достигает 92%, в 22-26-недельном возрасте - 88-90%, выход мышц от живой массы - 46-47%, грудных мышц - 17-20%. Яйценоскость черных тихорецких индеек - 80-100 яиц на несушку, вывод молодняка 80%, сохранность за период выращивания- 90-92%.

В настоящее время разводятся в небольшом количестве у населения в районах Северного Кавказа и Закавказья, а также в коллекционных стадах, в том числе на Северокавказской зональной опытной станции по птицеводству (СКЗОСП) в Ставропольском крае РФ. Представляют большой интерес как генофонд при создании современных оригинальных популяций и кроссов.

Порода индеек Черная Кубанская

Черные кубанские индейки. Местная порода, улучшенная путем селекции. Разводится в районе Тихорецкого госплемрассадника Краснодарского края. Отбор с одновременным улучшением условий кормления и содержания способствовал значительному повышению продуктивных качеств индеек этой породы.

При небольшом весе они обладают хорошо развитыми мясными формами, выносливы, хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, имеют черное оперение. Средний живой вес индеек 4,7 кг, наибольший 6,4 кг, средний живой вес индюков 9 кг, наибольший 12 кг.

Средняя яйценоскость в хозяйствах края 50 — 74 яйца. Наибольшая яйценоскость 121 яйцо. При нормальных условиях содержания сохранение молодняка до 5-месячного возраста составляет 88 — 92%, взрослых птиц — свыше 90%.

Порода индеек Узбекская местная

Узбекская порода сложилась путем отбора из аборигенных индеек наиболее продуктивных особей. По причине невысоких продуктивных качеств ее поголовье малочисленно.

Основными недостатками узбекских индеек являются невысокая скорость прироста живой массы и неудовлетворительные мясные качества. Так, выход грудных мышц составляет только 13-15%. Масса половозрелых самцов - 7-10 кг, самок - только 4-6 кг. Вес молодняка в 17-недельном возрасте 3,15 - 4,4кг. Средняя яйценоскость составляет 45-50 яиц, максимальная до 70 шт. и более. Имеются две основных разновидностей оперения- бронзовая и палево-красная.

Палевые индейки отличаются от бронзовых более высокой яйценоскостью (на 4-5%), но имеют более низкие показатели по приросту живой массы молодняка. Воспроизводительные качества их достаточно высокие, оплодотворенность яиц – 80-85, выводимость – 92-97%. Племенная работа с этой породой направленна на совершенствование ее хозяйственно-полезных качеств.

Порода индеек Белая Голландская (Виргинская)

Впервые выведены в Голландии в XVIII веке. Отличались высокой яйценоскостью, отличным качеством мяса, чисто белым оперением и телесно-розового цвета ног и клюва. Живая масса самцов 12,5 кг, самок – 8,0 кг. Индейки были широко распространены во всех странах Европы, завозились и в Россию. Однако современная разновидность белых голландских индеек получена в США самостоятельно из мутантов бронзовых индеек.

Улучшение породы происходило путем длительного и жесткого отбора по живой массе, широкогрудости и за счет повторных скрещиваний с бронзовой широкогрудой породой. Оперение современных голландских индеек чисто белое, ноги светло-розовые, бородка черная. Кожа белая, но в зависимости от характера кормления может быть желтовато-белой. Головной убор сходен с головным убором бронзовых индеек и одинаков с убором остальных индеек, включая диких.

Белые голландские индейки стали основой для создания белых широко-грудых и белых бельтсвильских индеек, в бывшем СССР - белых московских. В настоящее время белые голландские индейки в подавляющем большинстве широкогрудые и известны как отдельная разновидность - белые широко-грудые, на основе генофонда которых создаются современные популяции и высокопродуктивные кроссы для промышленного использования.

Порода индеек Белая Бельтсвильская

Выведены в США в городе Белтсвиле Д.Мартином с сотрудниками путем скрещивания примерно 15 различных линий, популяций и разновидностей индеек: две линии стандартных бронзовых, одна линия белых широкогрудых, канадские мелкие, четыре популяции диких, четыре линии белых голландских, нарагансетские, австрийские белые и мелкие индейки, вывезенные из Шотландии. Официально порода признана в 1941 году, а в 1951 году включена в американский стандарт совершенства. Совершенствование этих индеек шло главным образом путем отбора по широкогрудости и воспроизводительным качествам. От белых голландских и белых широкогрудых отличаются по величине, яйценоскости, плодовитости и экстерьеру.

По стандарту индейки должны иметь компактное туловище с ровной широкой грудью и соразмерной длины прямой грудной костью. Ноги тонкие, плюсны четко очерченные, пропорциональной длины. Голова аккуратная, четко очерчена, с выпуклыми глазами и не очень громоздким головным убором. Глубина груди на 1/5 больше длины плюсны. Киль прямой, у взрослых птиц - по длине равный длине плюсны. Птица должна подвижной, походка - легкой и свободной. Ширина груди на глубине 4-5 см от киля – 8,5-10,0 см в 22-недельном и 10-11 см в 35-недельном возрасте.

Живая масса самцов мелких бельтсвильских индеек по стандарту совершенства – 8,5-10,0 кг, самок – 4,5-5,5 кг, яйценоскость - 100-120 яиц при оплодотворенности яиц - 95%, выводе молодняка в пределах 85% и выходе индюшат на начальную несушку 70-80 голов. Современные мини-индейки, созданные на основе генофонда мелких бельтсвильских индеек: Бетина (Франция), арегонские (США), карликовые (Швеция), алмазные (Канада) и миниатюрные (Великобритания) имеют яйценоскость 120-180 яиц и плодовитость - 100-140 голов суточных индюшат на несушку за племенной сезон. Убойных кондиций мини-индейки достигают в 8-10-недельном возрасте при живой массе 2,5-2,7 кг и затратах кормов до 2,0-2,5 кг на 1 кг прироста. Эти индейки хорошо приспособлены к интенсивным условиям содержания, а алмазные индейки в Канаде создавались специально для клеточного выращивания индюшат и содержания взрослых индеек.

В современном индейководстве эти индейки широко используются в качестве материнских родительских форм в кроссах среднего и тяжелого типа для промышленного использования в интенсивных условиях.

Порода индеек Черная Норфолкская (Черная испанская индейка)

Черные Норфольские индейки, эта порода выведена в далеком в XVI веке в английском графстве Норфолк из индеек, завезенных в европейские страны испанскими моряками. Оперение и у самок и у самцов черное с зеленоватым отливом. У взрослых птиц плюсны и пальцы розовые, у молодых почти черные. Кожа белая или желтовато-белая, как и других разновидностей цветных индеек. Живая масса индюков 9-10 кг, индеек 5-7 кг. Порода представляет больше исторический интерес как генофонд. В Болгарии разводят новозагорских черных индеек, которые являются, по-видимому, потомками черных норфольских, но имеют более темную кожу и сильно заостренный клюв. Плодовитость индеек невысокая, живая масса в убойном возрасте: самцов – 7,1 кг, самок – 4,1 кг. Отличаются хорошей способностью к фуражированию и содержатся, как правило, на выгулах и пастбищах.

Наррагансетские индейки

Выведены в США путем скрещивания домашних индеек с дикими. По рисунку оперения нарагансетские индейки напоминают бронзовых, но у них нет ни радужного красно-зеленого блеска, ни медного отлива, характерного для бронзовых. Окраска нарагансетских индеек металлически-черная, сребристо-серая и белая. Глаза темно-карие, обрамленные серым ободком, клюв синевато-серый, бородка черная, плюсны и лапы ног розово-бурые. Кожа белая или темновато-белая.

В настоящее время большого промышленного значения эти индейки не имеют, представляют исторический интерес и как генофонд при создании современных высокопродуктивных бронзовых и белых широкогрудых индеек.

Аспидные индейки

Иногда называются голубыми аспидными и описываются как аспидно-голубые. Плюсны и пальцы розовые, клюв серый, глаза темно-карие. Аспидные индейки более светлой окраски гомозиготные, и в большей степени соответствуют стандарту; темные - гетерозиготные. Индейки любых других окрасок считаются браком. Промышленного значения эти индейки не имеют и разводятся в зоопарках, частных коллекциях, в научных генетических исследованиях и в качестве генофонда на перспективу.

Бурые индейки

Выведены в США, в Калифорнии. По окраске они похожи на бронзовых, но перья не черные, а бурые. По продуктивности индейки мало отличаются от стандартных бронзовых, но обладают аутосексностью по цвету оперения. При скрещивании бурых индюков с бронзовыми индейками самцы- потомки имеют бронзовую окраску, самки - бурую. Представляют интерес для генетических исследований при создании аутосексных популяций и кроссов индеек.

Красные бурбонские индейки

Выведены в США, в штате Кентукки, в округе Бурбон на основе более старой разновидности тусковарских красных и путем скрещивания бронзовых и палевых индеек. При скрещивании бурбонских и палевых получаются красные, а при скрещивании бурбонских и черных - палевые. Индейки имеют интенсивно буровато-красную окраску с узкой черной каймой на перьях всех частей тела, кроме больших перьев крыла и хвоста, а также оперения шеи. Маховые перья одноцветные белые, рулевые - белые с красной полосой, пересекающей оконечность каждого пера. Перья шеи буровато-красные без черной каймы. У самок на перьях груди в отличие от самцов кайма белая. Глаза и у самцов и у самок ярко-карие, клюв и бородка такие же, как у бронзовых индеек. Плюсны и лапы розовые с красноватым отливом у взрослых особей и темно-красными чешуйками у молодых.

Живая масса и воспроизводительные качества такие же, как у стандартных бронзовых индеек. Большого промышленного значения эти индейки не имеют, разводятся в небольшом количестве в зоопарках, частных коллекциях, используются в научных генетических исследованиях и в качестве генофонда на перспективу.

Серебристые индейки

Средняя живая масса самцов 10 кг, самок — 5 кг, яйценоскость — 30-40 яиц. Масса яйца около 80 г, высокая оплодотворяемоcть (до 95 %), вывод молодняка 75-80 %. Внешний вид птицы приближается к стандарту: туловище глубокое и широкое, голова небольшая, грудь широкая, выпуклая, спина широкая, крылья и ноги сильно развиты. Окраска оперения серебристая, белая, ноги — красно-розовые. Половая зрелость наступает в 280-310 дней, хорошо приспособлена к условиям содержания в средних широтах.

Палевые индейки

Средняя масса самцов 12 кг, самок — 6 кг. Яйценоскость — 40-50 яиц, выводимость 85-90%. Разводят в основном в Грузии. Туловище широкое, голова небольшая, спина широкая, покатая, крылья сильно развиты, ноги крепкие, красно-розовые, оперение палево-красное.

Местные индейки

Местные индейки - результат акклиматизации и бессистемного скрещивания завезенных в разные периоды различных пород и популяций индеек. По цвету оперения местные индейки имеют много разновидностей.

По данным Н.А.Антадзе [13,15,22] в Грузии имеется семь разновидностей индеек: черные, бурые, пестрые, белые, палевые, серые и коричневые с бронзовым отливом. Отличаются эти индейки невысокой яйценоскостью (до 30 яиц на несушку), низкими мясными качествами, но хорошей приспособленностью в местным, в т.ч. горным условиям. Живая масса взрослых самцов 6,5-7,0 кг, самок -3,5-4,0 кг. В улучшенных условиях живая масса самцов достигает 7-8 кг, самок – 4,0-4,5 кг, яйценоскость - 50 яиц. Разводятся преимущественно в приусадебных хозяйствах у населения; популяция палевых индеек имеется в коллекционном стаде СКЗОСП.

В Узбекистане имеется большой массив узбекских бронзовых индеек, по оперению не отличающихся от стандартных бронзовых, но значительно лучшими мясными качествами за счет вводных скрещиваний с северокав- казскими и бронзовыми широкогрудыми индейками. Отличаются бронзовые узбекские индейки длинным туловищем, большой подвижностью и длинноногостью. Живая масса взрослых узбекских бронзовых самцов - 11,5-12,0 кг, самок - 6,0-6,5 кг. В 17-недельном возрасте живая масса самцов достигает 4,7 кг, самок 3.5 кг, убойный выход - 97-88%, выход мышц от живой массы - 35-42%, в т.ч. грудных мышц - до 16%. Яйценоскость индеек до 85-100 яиц на несушку, оплодотворенность яиц - 80%. Сохранность молодняка при выращивании 90-94%. Узбекские бронзовые индейки имеются также в коллекционном стаде СКЗОСП.

В Азербайджане имеется массив бронзовых индеек, отличающихся не-прихотливостью, высокой приспособленностью к местным условиям и хоро-шими вкусовыми качествами мяса. Живая масса взрослых индюков находится в пределах 6,0-6,5 кг, самок 3,0-3,5 кг, в 17-недельном возрасте – 2,5-3,0 и 2,0-2,5 кг. Убойный выход 87-88%, выход мышц от живой массы - 42-46% в 20-24-недельном возрасте. Яйценоскость индеек - около 50 яиц, вывод молодняка 72%, сохранность его за период выращивания - 90-92%.

В Украине у населения имеются почти все разновидности индеек, являющиеся результатом акклиматизации и бессистемного скрещивания завезенных в разные периоды различных пород и популяций индеек. В последние десятилетия в Украине местные индейки значительно улучшены за счет завоза и широкого распространения белых широкогрудых индеек кроссов: BUT, River Rest, Hidon, родительских форм отечественного кросса Харьков-ский-56 селекции Института птицеводства УААН, а также кросса О24 селекции СКЗОСП.

Бронзовые индейки в Украине разводятся повсеместно преимущест-венно в приусадебных хозяйствах и представляют собой продукт местных бронзовых индеек и акклиматизировавшихся, длительное время разводив-шихся без углубленной племенной работы, завезенных раннее бронзовых индеек, в т.ч. и широкогрудых индеек. Яйценоскость индеек - 60-65 яиц, плодовитость - 30-35 индюшат на несушку, живая масса в убойном возрасте (23-26 недель) самцов 6,5-7,2, самок – 4,2-4,6 кг, при сохранности молодняка за период выращивания - 92%.

У населения имеются также разновидности черных индеек, представля-ющих популяции как норфольских, так и черных тихорецких или кубанских черных индеек. Отличаются невысокой живой массой (в 17-недельном возрасте самцы весят – 4,8 кг, самки -3,0 кг), но сравнительно высокой яйценоскостью (80-90 яиц на несушку) и хорошими воспроизводительными качествами: оплодотворенность яиц - 94-95%, выводимость яиц 85-90%. Сохранность молодняка - 90-95%. Отличаются индейки неприхотливостью к условиям содержания и хорошей способностью к фуражированию.

В настоящее время в большем количестве у населения разводятся белые индейки, отличающиеся от других местных популяций индеек - лучшими мясными качествами. У этих индеек достаточно высокая яйценоскость - 60-80 яиц на несушку, хорошие воспроизводительные качества (вывод молодняка - 75-80%). Плодовитость родительских форм этих индеек достигает 35-40 индюшат на несушку за племенной сезон. Индейки хорошо приспособлены к условиям как интенсивного, полуинтенсивного, так и экстенсивного содержания, имеют белое оперение, широкую, длинную грудь и крепкий костяк. Живая масса взрослых самцов достигает 15 кг, самок 6,5-7,5 кг. В 17-недельном возрасте при хороших условиях кормления и содержания индюшата достигают живой массы: самцы – 5,5-6,0 кг, самки – 3,5-4,5 кг при сохранности 90-93 %. Убойный выход - 85-87%, выход мышц от живой массы 45-46%, выход грудных мышц - 18-21%.
12.05.2017 15:50
  Источник: vancats.ru


Похожие статьи

Отечественный рынок сегодня переполнен огромным количеством триммеров на любой вкус.

18.01.2011
Чтобы собрать урожай лука на 2,5-3 недели раньше положенного срока, огородники выращивают его через рассаду. Узнайте об этом способе подробнее.
25.01.2017
Клещи – это крохотные паразиты, ползающие по поверхности кожи. Они станут настоящей проблемой, если заведутся у птиц в вашем курятнике. Источниками заражения могут быть уже заболевшие куры, а также дикие птицы и грызуны.
21.09.2016
Якон - растение красивое, компактное, при однолетней культуре имеет высоту до 1,2 метра, при многолетней - до 2 метров.
18.03.2017
Приступая к посадке огорода, мы достаточно серьёзно задумываемся о видах и сортах овощей, их количестве, планируем овощной конвейер, составляем план.
23.12.2016



Последние новости

Последние выставки