Погреб для хранения овощей

Вырастить урожай овощей на огороде – вопрос не самый сложный. Важно овощи сохранить максимально долго, чтобы они радовали нас своими витаминами осенью и даже в зимний период. Ведь консервация, сушка или заморозка не дают возможность сберечь урожай с максимальным количеством полезных веществ, как это можно сделать в хорошем погребе.

Если у вас свой участок – погреб просто необходим. Устраивается он заглубленного типа. Вырывается яма, обкладывается изнутри кирпичом, устраивается крыша и входная дверь. Внутри погреб оборудуется необходимыми буртами и полками, на усмотрение хозяина. Для максимально комфортного функционирования погреб для хранения овощей должен иметь показатель влажности около 90 процентов и температурный режим от 0 до 3 градусов.

Перед каждой закладкой овощей на хранение погреб нуждается в предварительной подготовке. Осенью в сухую теплую погоду его следует тщательно проветрить. Одновременно с этим в обязательном порядке проводится обработка от плесени, грибковых образований, всевозможных паразитов. Кирпичные стены следует побелить. Выполняется это известковым раствором с обязательным добавлением пятипроцентного раствора медного купороса. Если ваш погреб оборудован деревянными местами хранения овощей – доски должны быть подвержены обработке десятипроцентным раствором купороса меди. Работа не сложная, легко выполняется при помощи садового опрыскивателя. После всех необходимых процедур погреб хорошенько проветривается. Если достанете серные шашки – сожгите одну-две в погребе. Образования сернистого газа надежно гарантируют отсутствие грызунов и насекомых. Процедура простая – серу положите в металлическое ведро, зажгите, поставьте в погреб, закройте плотно дверь. Суток через двое можно проветривать от серного запаха.

Можно продезинфицировать погреб парами негашеной извести – это хорошо поможет от образований плесени. Процедура выполняется из расчета 1,5 кг извести на 5 метров кубических помещения. Если пол земляной, его лучше всего следует обработать известью-пушонкой, разложив ее на всей поверхности слоем до 1,5 см.

Обратите внимание на участки стен, находящиеся на уровне промерзания почвы. Их в обязательном порядке необходимо утеплить. Желательно это делать при устройстве погреба, на начальном этапе. Лучший вариант – с помощью монтажной пены или специального клеевого состава утеплить участки стен пенополистиролом. Не забудьте про входную дверь – ее так же следует утеплить. После этой работы ваши овощи гарантированно не замерзнут.

Не забудьте устроить воздухообмен – в стены положите пару труб диаметром 12-15 см. По одной воздух будет поступать в помещение, по другой – выходить. Одним словом – своеобразная вентиляция. Для осуществления контроля за температурой воздуха установите в погребе спиртовой термометр, за влажностью – гигрометр.

Овощи на хранение в погреб следует закладывать предварительно подготовленными. Для начала после сбора урожая их следует просушить и перебрать, удалив больные и поврежденные. После этого можно закладывать на хранение. Если в погребе повышенная влажность, следует применить ее поглотители. Способов несколько – на поддоне разложить соль, негашеную известь, занести несколько красных кирпичей. Эти способы помогут стабилизировать накопление влаги в воздухе. Если влажности понижена – не проблема. Периодически разбрызгивайте на пол воду или посыпайте его сырыми опилками.

Овощи на хранение закладывайте аккуратно, соблюдая товарное соседство. При соблюдении всех рекомендаций ваш урожай будет долго хранить свои полезные качества.
31.12.2017 17:42
Похожие статьи

30.10.2016
Современное производство развито на таком уровне, что выращивать прекрасные комнатные цветы или рассаду в теплице уже не составляет труда. В последнее время немалую помощь растениеводам оказывает так называемый кокосовый субстрат. Однако неискушенным садоводам и огородникам эта новинка может не внушать доверия. Чтобы развеять все сомнения, мы расскажем, как использовать кокосовый субстрат и, конечно, для чего он вообще нужен.
02.01.2017
Перед тем, как начать строить теплицу весьма немаловажно правильно определить не только тип и размеры теплицы, но и то, каким образом расположить её на приусадебном участке. От правильного выбора зависит очень многое: условия освещения солнцем, теплосбережение и удобство работы в теплице.
31.07.2015
Кроме того, что арбуз очень вкусный - это еще и очень полезная, особенно для почек, ягода. Все привыкли, что растет эта бахчевая культура в южных областях, а в средней полосе России не многие огородники берутся за выращивания ее на своих участках. Конечно на юге гораздо проще получить высокий урожай, прилагая меньше усилий, но можно сажать арбузы.
20.11.2016
Многие начинающие дачники думают, что засеять участок газонной травой, это самый легкий способ избавиться от сорняков и облагородить территорию. При этом мало кто задумывается о том, что вырастить красивый газон однородного цвета, без проплешин - занятие не из легких и, возможно, на первоначальном этапе новичка ждет полное разочарование. Чтобы добиться хорошего результата, садоводу нужно определиться, когда сажать газонную траву и, исходя из этого, своевременно подготовить участок, выбрать подходящую травосмесь и приступить к уходу за растениями.
20.01.2017
Домашняя курица, которая ест мешанки, чувствует себя как кум королю и сват министру. И благодарит вас за богатый стол регулярными яйцами в гнезде. Однако мешанка по составу для кур-несушек в летнем и зимнем

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна