Как получать пять тонн икры в год в любом водоеме

       Отечественные ученые адаптировали технологию выращивания осетровых для любого региона Украины.  

 

       Специалисты Научно-исследовательского института Азовского моря (г. Бердянск) предлагают к внедрению инвестиционный проект «Осетровый рыборазводный комплекс», который можно создать в любой области каждому желающему. Бизнес на осетровых позволит уже через несколько лет иметь десятки тонн ценной рыбы, тонны икры и сотни тысяч мальков для продажи. Постоянную прибыль, по расчетам бердянских ученых, производитель получит на четвертый-пятый год работы, а полная окупаемость всех издержек состоится на седьмой. Такие проекты различной мощности уже реализуются в Харьковской и Запорожский областях, как утверждают ученые, большинство тамошних предприятий — небольшие частные хозяйства.


       Когда слышишь словосочетание «Азовское море» или «осетровые рыбы», то первым приходит на ум: «Все это прекрасно, но не у нас - климат не тот». Заведующий отделением аквакультуры НИИ Азовского моря Петр Кулик утверждает, что это не так.


       — Для промышленного выращивания рыбы подходят все регионы Украина, — говорит он, — потому что главный принцип технологии заключается в том, что процесс полностью контролируемый, оборудование размещается в теплых помещениях, и поэтому от климатических условий ничего не зависит. Нужно только достаточное количество воды, которая будет пригодной для использования, и стабильное энергоснабжения.


       — И какой же стартовый капитал надо иметь для такого дела? — спрашиваю.

       — Вообще-то в условиях современного развития технологий рыбоводства заниматься промышленным производством при наличии водоема можно даже в домашнем хозяйстве, — утверждает Петр Васильевич. — Малые и средние хозяйства справятся с этим однозначно. А если говорить о так называемых технологиях замкнутого водоснабжения, то стоимость системы зависит от конструктивного решения, материалов и компоновок отдельных элементов. Например, рыбоводные емкости производятся из полимерных материалов, металла или бетона. Механические фильтры могут быть гравийно-песчаными, ленточными или дисковыми, а наполнители биофильтра — из керамзита, старых ситоматериалов или специальных дорогостоящих субстратов. Из всего этого и складывается цена.


       Если планировать большие объемы, то комплекс мощностью до 50 т. рыбы и 5 т. потребует значительных инвестиций — от 2,5 млн евро. Расходы же для небольшого хозяйства будут значительно скромнее.


       Так, при выращивании 1 тонны товарных осетровых в год площадь помещения составит до 65 кв. м, суммарная площадь рыбоводных бассейнов — 20 кв. м. Для обеспечения системы циркуляции и очистки воды потребуется до 10 кв. метров площади и 40 кубометров воды. Таким образом, прогнозируемая стоимость оборудования (при использовании специализированных рыбоводных бассейнов, биофильтров и другого необходимого оборудования) составит около 600 тыс. гривен. Однако мастерство и сообразительность наших крестьян могут эту сумму уменьшить в 1,5–2 раза. То есть, бережливый хозяин уложится в 300–400 тыс. гривен.


        — Однако построить бассейны и оборудовать его — только половина дела. Необходимо подумать о приобретении мальков и их кормлении, — продолжает Петр Кулик. — Хорошо, что сегодня в Украине с этим уже нет проблем. Есть специализированные рыбопитомники по отдельными видами рыб, развиваются и частные хозяйства, которые предлагают рыбопосадочный материал. Объявлений с предложениями и контактными данными в интернете и рекламных изданиях хватает.


       Кстати, производство рыбопосадочного материала тоже может быть бизнесом, поскольку возможности индустриальной технологии с установками замкнутого водоснабжения позволяют выращивать собственный зарыбок независимо от времени года. По словам Петра Кулика, рыбу можно кормить чем угодно.


       Например, в прудах — зерном или зерноотходами, жмыхом, рыбным фаршем и т.д.. Нужно только учитывать рекомендации, нормы, режим и методы подготовки и внесения кормов. Рыбы, которые питаются растениями, такие как белый амур, хорошо потребляют свежескошенную луговую траву, камыш и люцерну.


       Но для промышленных технологий такой рацион совсем не подходит. Рыба содержится в бассейнах при очень плотной посадке, поэтому требует специальных высококачественных кормов. Малькам — свой корм, товарной рыбе и производителям — свой. Понятно, что такой корм не из дешевых. Поэтому в современных системах выращивают более дорогую, деликатесную рыбу, цена от реализации которой покрывает все расходы и дает прибыль.


       Имеет значение и рынок продукции. Например, стоимость кормов для товарных осетровых сейчас колеблется от 16 до 20 грн за килограмм. Для мальков — дороже. Поэтому для получения 1 кг товарной рыбы затраты на корма составят не менее 38 гривен. Получается, с учетом других составляющих себестоимости и рентабельности, цена реализации составит не менее 60–80 грн. за килограмм.


       Теоретически, хозяйство может самостоятельно выращивать и производить компоненты для индустриальных рыбных гранулированных комбикормов: зерно, сою, жмых, мясо-костную или рыбную муку и т.п. Избыток компонентов можно поставлять комбикормовым заводам или продавать на рынке, а прибыль направлять на покупку специализированных кормов от производителей.


       — В индустриальных условиях возможно одновременно выращивать несколько видов рыб, нуждающихся в одинаковых условиях, — продолжает Петр Васильевич. — Даже среди осетровых имеются различные виды и гибриды.


       В Западной Европе установки замкнутого водоснабжения используются для выращивания угря, осетровых, форели, сомов, тиляпии, многих других, даже морских, рыб и ракообразных. При этом есть виды, которые могут содержаться вместе в одном бассейне. Но есть такие, которые нуждаются в различных условиях. Например, для осетровых оптимальный температурний режим — до 22–24 градусов, для форели — не более 18–20 градусов. В то же время есть варианты выращивания их в одинаковых условиях и даже в одном бассейне.


       Наиболее перспективным для многоцелевого выращивания является сибирский осетр. Он предлагается как стартовый в первые годы работы предприятий. В дальнейшем возможно введения других видов — российского осетра, белуги, гибридов ленского осетра с российским осетром или стерлядью, гибрида белуги и стерляди (другое его название — бестер).


       Предприниматель Игорь Медведев (г. Бердянск) пятый год выращивает осетровые, лососевые и другие ценные виды рыб по технологии замкнутого водоснабжения. Начинал самостоятельно и практически с нуля, поэтому были и ошибки, и просчеты, а специфика производства такова, что пришлось стать и финансистом, и инженером, и биологом.


       — Среди биологических объектов, которые принимаются участие в процессе, не только рыбы, но и разнообразные бактерии, как такие, которые помогают очищать воду, так и те, которые могут привести к заболеванию рыбы, — рассказывает Игорь. — Стал изучать биологию не только рыб, но и бактерий.


       По мнению Игоря, производителям пищевых продуктов, а особенно рыбы, нужна государственная поддержка, совершенствование нормативно-законодательной базы, оптимизация налогов, решения проблем кредитования, потому что особенностью подобного производства является то, что качественную продукцию начинаешь получать только на второй–третий год.


       Высококвалифицированных специалистов не хватает. Нужны опытные и с практическим опытом работы биологи и ихтиологи-рыбоводы широкого профиля, инженеры, техники, ихтиопатологи т.д. Но, несмотря на все проблемы, заниматься промышленным товарным выращиванием рыбы перспективно, так как спрос на такую рыбу постоянно растет.


18.05.2015 12:13
Похожие статьи

12.05.2015
Мясо лучшего качества получают от кроликов мясных пород в период их максимального роста. Выращивают кроликов только на мясо одним из двух способов.
02.08.2017
При содержании нутрий многие фермеры не знают, как можно определить зрелость мехового покрова. Как правило, это во многом зависит от правильности кормления ваших животных.
12.02.2017
Тригонелла или грибная трава – однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Она не требовательна, но все же лучше растет на удобренных и хорошо освещенных участках.
09.10.2016
Что делать человеку, если он имеет возможность заниматься сельским хозяйством или фермерством, но к выращиванию картошки и разведению кур душа не лежит? Хочется попробовать что-нибудь интересное и экзотическое, но страшно, а вдруг не получится? Есть одна идея, способная принести удовольствие и быструю прибыль. Это разведение страусов. Милые «малютки» могут стать настоящей золотой жилой для того, кто правильно составит план работ и оценит свои возможности.
15.05.2015
Судя по последним данным, и на сельское хозяйство, на которое делало ставку украинское правительство при потере промышленности, надежды нет. В Украине стремительно сокращается поголовье скота. Девальвация гривны и сокращение государственной поддержки села вынудили украинских фермеров вырезать поголовье скота. Цифра уже достигла исторического минимума.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна
© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна