Жир лосося

Каждому человеку, который обитает на нашей планете, отлично известно о том, что лососевый жир, будучи одним из ценных подвидов рыбьего жира, является чрезвычайно полезным для здоровья человека. Как известно, человеческая цивилизация развивалась на протяжении нескольких тысяч лет. Все это время очень важное место в рационе питания занимали мясо и рыба, свежие овощи, молочные продукты, а также всевозможные хлебобулочные изделия. Прошло время, и люди научились извлекать пользу не только из рыбьего мяса, но также и из жира.

Итак, рыбий жир принадлежит к той категории животных жиров, в состав которых входит большое количество полезных природных соединений. Получают такие животные жиры из жировых, а также костных тканей домашних животных, птиц, рыб, а также пресмыкающихся. Что касается рыбьего жира, главным образом его добывают из рыб, принадлежащих к тресковым породам. Лососевый и тресковый жир входят в состав подкожных тканей рыбы, а также ее печени.

Добывают рыбий жир из всевозможных жирных пород рыб - например, скумбрии, сельди и некоторых других.

К наиболее ценным разновидностям рыбьего жира относится жир лосося. Его добывают в процессе переработки, обитающей в Тихом и Атлантическом океанах, хищной рыбы. Стоит отметить, что различают несколько различных сортов жира лосося. И применяются они в разных целях - в пищевых, медицинских и даже технических.

Состав и полезные свойства

Лососевый жир принадлежит к наиболее ценным и полезным продуктам животного происхождения. Значительную роль он играет в фармакологической и медицинской сфере. Довольно широкое применение жир лосося нашел как в официальной, так и в нетрадиционной народной медицине. Это - превосходное лечебно-профилактическое средство против очень многих заболеваний.

В составе лососевого жара содержится значительное количество жирных насыщенных кислот - в том числе, Омега-3 и Омега-6, которые приносят огромную пользу человеческому организму. Кстати, жир, содержащийся в лососе, надежно защищает рыбу от замерзания в холодных водах, где он обитает.

Что касается жирных кислот Омега-3 и Омега-5, они представляют собой высокоэффективное профилактическое и лечебное средство, способное защитить от возникновения атеросклероза и дальнейшего развития этого заболевания. Кроме того, данные кислоты способны противостоять образованию тромбов, а также понижают уровень триглициринов, содержащихся в крови человека. Лососевый жир имеет и некоторые другие преимущества - регулярное его употребление способствует значительному улучшению работы щитовидной железы, а также нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы - таким образом, существенно снижается риск развития многих серьезных заболеваний.

Благодаря высокому содержанию витамина А, жир лосося способствует нормализации обменных процессов.

Противопоказания

Но при всех преимуществах лососевого жира, имейте в виду, что в нем, точно так же, как и в любом другом жире, содержится немало холестерина - а поэтому злоупотреблять им, все же, не следует.

18.02.2017 00:42
Похожие статьи

03.09.2015
Племенное животноводство на «АГРО-2015» по оценкам участников было представлено несколько скромнее, чем в предыдущем 2014 году. Объясняется это как кризисом в экономике, так и возросшими транспортными расходами. Доставка животных на выставку и их содержание, обошлось в этом году аграриям в 2,5-3 раза дороже, чем в прошлом году. Тем не менее, корреспондентам Агрария было с кем пообщаться. Так в частности интересные факты мы узнали от директора ООО «Пиг Фарм» расположенного в Донецкой области, Андрея Атаманова
23.12.2011

Вопрос продажи земель сельскохозяйственного назначения сегодня остро обсуждается в Украине. Это связано с рассмотрением в Верховной Раде законопроекта «О рынке земель», который 9 декабря был принят в первом чтении. Какие перспективы он дает для развития сельскохозяйственной отрасли? И готова ли она к формированию полноценного рынка земли?

03.01.2017
Пряные травы, которые мы добавляем в блюда, можно вырастить на даче или дома на подоконнике. Однако мало кто знает, что в пищу годятся не только листья, стебли и корни пряных растений, но и цветки. Что это цветки и как их использовать в кулинарии.
21.05.2015
Породы кроликов создана в зверосовхозах «Солнцевский» Курской области, «Бирюлинский» Татарской АССР, на колхозных фермах Воронежской области и колхозных и совхозных фермах зоны деятельности Кировского госплемросадника кроликов.
26.07.2017
Для того чтобы выкормить бычка для убоя его на мясо, нужно заранее подготовиться и позаботиться об условиях содержания.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна