Основной оборот бахчевых культур (арбуз, дыня, тыква, кабачок) приходится на южные области Украины, где складывается благоприятный температурный режим для получения ранней продукции. Морфологические особенности растений группы бахчевых обуславливают их устойчивость к условиям засухи (3-4 группы овощей по отношению к влажности почвы – умеренно требовательные и относительно засухоустойчивые).

Благодаря мощной корневой системе с высокой всасывающей активностью они легко добывают влагу из почвы, скорость расхода которой зависит от внешних условий.

В жаркие летние месяцы интенсивность транспирации резко увеличивается (коэффициент испарения - 600-650 единиц), с целью снижения температуры листьев и предотвращения коагуляции белков. Наибольшая способность к самоохлаждению выражена у арбуза, в отличие от других культур у него не наблюдается явление временного увядания листьев. Более чувствительны к дефициту влаги дыня, кабачок и тыква (особенно голосеменные подвиды).

Больших урожаев высококачественной продукции бахчевых культур в условиях Украины можно добиться с применением орошения. Полив арбузов, дыни, тыквы и кабачков в открытом грунте лучше осуществлять локально-капельным способом. Орошение данной группы растений способом дождевания повышает риск развития грибковых и бактериальных болезней.

Требования к режиму влажности почвы и воздуха

Наибольших запасов грунтовой влаги требует кабачок и тыква, более терпимы к влажности почвы арбуз и дыня. Критические периоды, во время которых нехватка влаги отражается на качестве и количестве урожая – период набухания и прорастания семян, этап цветения и плодообразования. При длительной нехватке влаги во втором периоде оплодотворение не происходит, а молодые завязи опадают. Для всех видов бахчевых растений целесообразно дифференцировать параметры поливного режима в зависимости от фазы развития.

Контроль влажности целесообразно проводить тензиометрическим способом, измеряя запасы влаги на глубине 20-25 см (арбуз, дыня, тыква), 15-25 см (кабачок) в первой половине вегетации и 30(25)-35 см – во второй.

Частота поливов на капельном орошении может варьировать от 2 раз в день до 1 раза в 3-4 дня, в зависимости от погодных условий, фильтрационных и водоудерживающих свойств почвы.

За 5-6 дней до выборки продукции оросительные мероприятия приостанавливают, затем снова возобновляют. Для повышения лежкости продукции и накопления питательных веществ в плодах за 15-20 дней до массовой уборки поливы прекращают.

Как поливать арбузы, дыню, тыкву и кабачки при отсутствии системы КО

Если на участке нет возможности осуществлять регулярные поливы, придерживаются следующих рекомендаций:

•     на увлажнение почвы перед посевом/высадкой рассады требуется от 35-40 м3/га (на капельном орошении) до 70-80 м3/га (полив по бороздам);
•     в первый период роста культур осуществляют до 3 оросительных мероприятий (в фазе 5-7 настоящих листьев, в начале цветения и плодообразования) нормой 250-300 м3/га;
•     при выращивании кабачка во второй половине вегетации поливы проводят после одного-двух сборов количеством воды 300-350 м3/га, при возделывании других растений из группы бахчевых в период плодообразования проводят один-два полива нормой 250-300 м3/га.

Для составления графика оросительных мероприятий учитывают динамику водопотребления растениями за период вегетации.

Распределение влаги (%) по фазам развития на примере дыни:

•     появление всходов – цветение – 21%;
•     цветение-завязывание плодов – 37%;
•     рост плодов – 32%;
•     прекращение роста, созревание – 10%.

Площадь питания и схема посадки

Большая часть успешного выращивания бахчевых зависит от выбора схемы посадки. Арбуз, дыню, тыкву и кабачок важно обеспечить достаточной площадью питания. Слишком редкая посадка растений нерентабельна, а при чрезмерном загущении посевов растения хуже снабжаются влагой и питательными элементами.

Переувлажнение

На теплолюбивых южных культурах негативно сказывается повышенная влажность грунта и приземных слоев воздуха при пониженных температурах. В таких условиях всходы болеют фузариозом, а взрослые растения поражаются альтернариозом и антракнозом.

Переувлажнение на этапе созревания плодов приводит к развитию гнилостных процессов, снижает сроки хранения продукции.