Бириба (лат. Rollinia mucosa) — быстрорастущее плодовое дерево семейства Анноновые, рода Rollinia, достигающее от 4 до 15 м в высоту.

Ветви растения достаточно плотно усеяны крупными (до 25 см), кожистыми листьями овально-продолговатой формы, с бархатистой нижней поверхностью. Древесина прочная и гибкая.

Цветки бирибы гермафродитные, с мясистыми лепестками и волосатыми чашелистиками.

Плоды круглые или сердцевидные, в диаметре достигают 15 см. Добраться до мякоти фрукта бириба непросто – каждый плод покрыт жёлтой корой, состоящей из нескольких шестиугольных конических сегментов, а на каждом сегменте расположен наклонный, выпуклый выступ, напоминающий бородавчатый нарост. Мякоть плода слизистая, беловатая, почти прозрачная, довольно приятная на вкус и содержит множество мелких, эллиптических семян чёрно-бурого цвета. Размер каждого семени достигает 2 см.

Дерево цветет в течение всего года, но плоды созревают в период с начала зимы до начала лета. К сбору урожая приступают на ранних стадиях, когда плоды ещё зеленые и жесткие. Уже в процессе хранения кожура желтеет, а сердцевина становится мягкой. Хранятся созревшие плоды недолго – буквально через неделю кожура начинает темнеть, а мякоть приобретает неприятный вкус.

Бирибу часто называют плодовым деревом Южной Америки, так как дикие плантации этих растений получили широкое распространение именно на этом континенте: в Аргентине, Парагвае, Бразилии, Перу, Колумбии, Венесуэле. Встречаются они и на юге Северной Америки (в Мексике). В начале ХХ века плодовые деревья Южной Америки были интродуцированы на Филиппины.

Применение фрукта бирибы, древесины и листьев

Плоды бирибы употребляют как в свежем виде, так и используют для приготовления соков, сиропов, вина и мороженого.

Из плодового дерева Южной Америки изготавливают однострунные музыкальные инструменты беримбау. Для этого из веток растения делают вергу (специально обработанную планку). На неё натягивается струна, издающая при оттягивании резонирующий звук.

Прочная древесина бириба также используется для изготовления лодок и мачт.

Листья деревьев служат основой для изготовления потогонных и глистогонных препаратов, а также настоек для лечения невралгии, стоматита и головных болей. Также листья прикладывают к местам укусов насекомых. Семена бирибы обладают токсичными свойствами, их перемалывают в порошок и используют как эффективное средство для устранения эктопаразитов (вшей, клещей и т.д.).