Классификация плодовых культур по отношению к дефициту влаги относит виноград к засухоустойчивым культурам. В условиях юга Украины (а это основной район виноградарства в стране) добиться высоких урожаев без полива не получится из-за тенденции к холодным бесснежным зимам, возвратным заморозкам, сухому жаркому лету.

Соотношение потребления воды виноградом в разные периоды вегетации:

•     Наращивание вегетативной массы после весеннего пробуждения (рост побегов) – 20%;
•     Цветение – 5%;
•     Рост и развитие плодов, налив ягод – 50%;
•     Укрепление и созревание лозы – 20%.

Соответственно приведенным данным устанавливают график гидромелиоративных мероприятий.

Сколько раз поливают виноград?

Функциональное значение поливов:

•     Посадочный – проводится осенью или весной, во втором случае его сочетают с внесением стартовой дозы удобрений. Цель – стимуляция роста, развития саженца, формирование радиально-направленной корневой системы. Полив молодого винограда в первый месяц производят 4 раза, в последствие интервал увеличивают до 1 раза в месяц;
•     Весенний – необходим в случае бесснежной зимы, или для раннего пробуждения почек. Нужно ли поливать виноград при наличии паводка? - Нет;
•     Вегетационные – охватывают период от распускания почек до процесса формирования и созревания плодов. Цель – обеспечение полноценного формирования листо-стеблевого аппарата и ягод;
•     Осенний (влагозарядковый) – осуществляется перед зимним укрытием растений. Цель – обеспечение растений влагой для предстоящего года, снижение риска глубокого промерзания сухой почвы, в процессе которого происходят разрывы корней.

Способы орошения

•     поверхностный полив в канавы или лунки – простой, но трудоемкий способ с большим расходом воды. Суть его состоит в том, что вода подается в продольные канавы или радиальные лунки (чаще всего 4 штуки, проделанные с четырех сторон куста крест-накрест) глубиной 20-40 см. в зависимости от возраста и особенностей растения. Расстояние от штамба куста 30-70 см (определяется степенью разрастания корневой системы). По окончании полива ямки и борозды засыпаются верхним слоем почвы;
•     капельный полив винограда – рациональная система локальной подачи воды и дозирования удобрений с возможностью полной автоматизации. Суть процесса – поддержание оптимального уровня влажности и питания грунта на протяжении вегетационного периода без резких колебаний и перепадов, поэтому полив осуществляется ежедневно. Принцип монтажа системы не отличается от устройства модулей для полива садов, капельная лента или садовая трубка прокладываются по поверхности земли, подвешиваются к шпалерам или устанавливаются в толще грунта на глубине 20-30 см;
•     подземный полив проводится через дренажную систему с выведенной вертикальной или вмонтированной горизонтальной трубами (подобие капельного орошения). Дренажная система устанавливается при посадке саженца на глубину 50-70 см на расстоянии 0,7-1,0 м от штамба, пока корни не разрослись. Варианты обустройства:
•         перфорированные пластиковые бутылки с керамзитом, щебнем и др., в которые вставляется труба соответствующего диаметра и выводится на поверхность;
•         часть посадочной ямы (¼) заполняется щебнем, в этот участок вставляется труба (диаметр 5,0 см) с отверстиями (диаметр 0,8 – 1,0 см) в нижней части;
•         дренажный материал засыпается в междурядьях виноградника, горизонтально укладывается перфорированная труба.

Существует альтернативный аматорский способ подземного полива - применение гидробура. Устройство представляет собой металлическую трубу с острым наконечником и отверстиями для выхода воды в нижней части. Гидробур шлангом соединяют с источником воды, вонзают в прикорневую зону грунта на глубину корнеобитаемого слоя, проводят полив по периметру куста.

Сроки полива винограда или как часто нужно поливать виноград?

Гидромелиоративные мероприятия начинают в период распускания почек, повторяют через две недели после цветения (избыток влаги во время цветения снижает количество завязей), при образовании ягод размером с горошину.

Как поливать виноград летом? Частота и интенсивность подачи воды определяются исходной влажностью почвы (определяется при помощи влагомеров), состоянием растений (вялые листья), погодными условиями. В августе полив винограда прекращают для предупреждения растрескивания ягод и лучшего вызревания лозы.

Вышеперечисленные положения актуальны для традиционных поверхностных и подземных способов. При капельном орошении насыщение влагой должно проводиться ежедневно, иначе все преимущества метода сводятся к нулю. В соответствии с сортовыми и возрастными особенностями насаждений составляется график потребности растений во влаге и элементах питания.

Горячая, теплая и холодная вода

Горячая вода (50-60°С) применяется для прогревания нижнего слоя грунта при весенней посадке саженцев – это стимулирует ранее распускание почек.

Теплая вода (прогретая на солнце в баках) снижает стресс растений во время вегетационных поливов.

Холодная вода нужна для осенней посадки саженцев. «Холодный» весенний полив способствует более позднему распусканию почек, благодаря чему виноград не страдает от возвратных заморозков.

Ошибки организации процесса орошения виноградников

•     Дождевание – неприемлемый способ, провоцирует развитие заболеваний и ожоги листовой поверхности;
•     Неправильная эксплуатация системы капельного орошения (редкие обильные поливы);
•     Применение холодной проточной воды весной и летом;
•     Увлажнение верхнего слоя грунта;
•     Избыточный полив винограда во время созревания ягод;
•     Орошение цветущих растений.