Как вырастить кресс салат?

Всем интересно знать, как же проходит процесс выращивания кресс салата, и какие полезные свойства он в себе несет.

Кресс-салат – это травянистое однолетнее растение из семейства капустных. Родиной его является Иран. Оно распространено во многих странах мира. В нашей стране он выращивается хотя и повсеместно, но в основном на огородах в небольших количествах.

Кресс-салат является хорошим противоцинготным средством – в 100 г листьев содержится до 120 мг аскорбиновой кислоты. Также в его листьях содержится каротин, рутин, витамины группы В, соли железа, кальция, калия, йода. Приятный слабоострый вкус свежих листьев обусловлен наличием горчичного масла. Полезные свойства кресс салата обладают немаловажным значением в питании.

В пищу используются молодые побеги в фазе начала стрелкования и прикорневые листья. Их употребляют в сыром виде как салат, в смеси с другими салатами, с бутербродами, как приправу к мясным блюдам.

Листья прикорневые перисто-рассеченные, лопастнонадрезанные или цельные овальные.

Стебли у растений прямостоячие, 80 см высотой.

Цветки мелкие белые или розовые, собраны в соцветие – удлиненную кисть.

Плод – стручок, семена очень мелкие, светло-коричневые.

Кресс-салат – скороспелое и холодостойкое растение, требующее высокоплодородных почв, богатых органическим веществом, чтобы свойства кресс салата достигли максимума полезности.
        
Как вырастить кресс салат?

В открытый грунт кресс-салат высевают рано – как только почва будет готова для обработки. Для создания конвейера по получению свежей продукции посев повторяют через каждые 10 дней до наступления жаркой сухой погоды.

При посеве на грядах расстояние между рядками определяют в 25 см, глубина заделки семян в рядке 1,5 см, рядки после посева обязательно мульчируют. Для получения более качественной продукции всходы в рядке прореживают, оставляя между растениями не больше 10 см.

В засушливые периоды необходимо проводить поливы, так как при недостатке влаги растения быстро выбрасывают цветоносные побеги, листья грубеют, и качество продукции резко снижается.

Хозяйственная годность кресс-салата наступает уже через 3 недели после появления всходов. Растения выдергивают с корнями или срезают.

Кресс-салат зимой можно выращивать в домашних условиях на подоконниках – на тонком слое земли или даже на влажной ткани или вате. Благодаря советам опытных специалистов, мы с вами знаем, как правильно вырастить кресс салат.
30.03.2018 22:52
Источник: Udec
Похожие статьи

28.10.2017
Многие дачники задумываются над тем, чтобы соорудить на загородном участке теплицу или беседку из поликарбоната своими руками. Поговорим о том, что необходимо знать прежде, чем приступить к работе.
02.08.2016
Данная порода свиней была выведена в Дании в начале ХХ века. Для селекционной работы проводился очень жесткий отбор среди пород свиней.
11.02.2017
Абрикос - это раннецветущее красивое дерево, это вкусные плоды, это витамины и микроэлементы.
10.06.2015
Не зная основные правила формирования огурца огородники получают хороший прирост зелёной массы, но плоды при этом формируются плохо. При помощи прищипывания (ослепления) огурцов можно ограничить прирост зелёной массы, что побудит растение к формированию завязи, а это в свою очередь способствует увеличению урожая.
03.03.2017
Папайя представляет собой стройное и не очень высокое деревце. Ее ствол - тонкий и полностью лишенный ветвей, в высоту он достигает от пяти до десяти метров, а на самой верхушке расположен «зонтик» из пальчато-рассеченных листиков, имеющих длинные черешки.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна
© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна