Как вырастить кресс салат?

Всем интересно знать, как же проходит процесс выращивания кресс салата, и какие полезные свойства он в себе несет.

Кресс-салат – это травянистое однолетнее растение из семейства капустных. Родиной его является Иран. Оно распространено во многих странах мира. В нашей стране он выращивается хотя и повсеместно, но в основном на огородах в небольших количествах.

Кресс-салат является хорошим противоцинготным средством – в 100 г листьев содержится до 120 мг аскорбиновой кислоты. Также в его листьях содержится каротин, рутин, витамины группы В, соли железа, кальция, калия, йода. Приятный слабоострый вкус свежих листьев обусловлен наличием горчичного масла. Полезные свойства кресс салата обладают немаловажным значением в питании.

В пищу используются молодые побеги в фазе начала стрелкования и прикорневые листья. Их употребляют в сыром виде как салат, в смеси с другими салатами, с бутербродами, как приправу к мясным блюдам.

Листья прикорневые перисто-рассеченные, лопастнонадрезанные или цельные овальные.

Стебли у растений прямостоячие, 80 см высотой.

Цветки мелкие белые или розовые, собраны в соцветие – удлиненную кисть.

Плод – стручок, семена очень мелкие, светло-коричневые.

Кресс-салат – скороспелое и холодостойкое растение, требующее высокоплодородных почв, богатых органическим веществом, чтобы свойства кресс салата достигли максимума полезности.
        
Как вырастить кресс салат?

В открытый грунт кресс-салат высевают рано – как только почва будет готова для обработки. Для создания конвейера по получению свежей продукции посев повторяют через каждые 10 дней до наступления жаркой сухой погоды.

При посеве на грядах расстояние между рядками определяют в 25 см, глубина заделки семян в рядке 1,5 см, рядки после посева обязательно мульчируют. Для получения более качественной продукции всходы в рядке прореживают, оставляя между растениями не больше 10 см.

В засушливые периоды необходимо проводить поливы, так как при недостатке влаги растения быстро выбрасывают цветоносные побеги, листья грубеют, и качество продукции резко снижается.

Хозяйственная годность кресс-салата наступает уже через 3 недели после появления всходов. Растения выдергивают с корнями или срезают.

Кресс-салат зимой можно выращивать в домашних условиях на подоконниках – на тонком слое земли или даже на влажной ткани или вате. Благодаря советам опытных специалистов, мы с вами знаем, как правильно вырастить кресс салат.
30.03.2018 22:52
Источник: Udec
Похожие статьи

30.10.2016
Современное производство развито на таком уровне, что выращивать прекрасные комнатные цветы или рассаду в теплице уже не составляет труда. В последнее время немалую помощь растениеводам оказывает так называемый кокосовый субстрат. Однако неискушенным садоводам и огородникам эта новинка может не внушать доверия. Чтобы развеять все сомнения, мы расскажем, как использовать кокосовый субстрат и, конечно, для чего он вообще нужен.
12.06.2012
Не так-то легко сказать, когда впервые были открыты полезные свойства перепелиных яиц.
02.08.2017
Как и у всех животных, у лошадей можно наблюдать кожные инфекции и болезни. Среди этих болезней чаще всего наблюдаются экземы, лишаи, бородавки, язвы. Одним из самых распространенных народных методов является чистотел. Соком этого растения смазывают непосредственно пораженные места.
03.12.2017
На участке, как правило, выращивают пряные и ароматические травы. Среди них находится мята. Правда, это растение прекрасно растет и в контейнере.
23.10.2010

Вы не пробовали вырастить лук из семян рассадным способом? Сначала кажется, что это слишком хлопотно.


© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна