Что такое сараха?

Вкусная овощная сараха (Saraha edulis) травянистое растение семейства пасленовых родом из Южной Америки -очень похожа на черный паслен. Ее еще называют сараза съедобная.

Это небольшой раскидистый полулежачий кустик с одиночными желто-зелеными цветками до 1 см в диаметре. Именно по ним сараху отличают от паслена черного.

Тип ветвления как у перца и физалиса – ложнодихотомический, т.е. стебель все время делится на развилки по два новых стебля, а в местах развилок образуются одиночные цветки

Плоды

Плоды сарахи сначала зеленые, а потом черные с голубоватым восковым налетом ягоды. После полного созревания ягоды легко осыпаются. Цветом, формой и вкусом они напоминают лесную чернику, но многочисленные мелкие семена придают ягодам мягкий приятный ореховый привкус.

Лучше всего употреблять плоды именно в свежем виде. Очень приятно на своем участке в течение всей второй половины лета иметь ягоды, заменяющие чернику.

Вырастить на участке чернику и крупноплодную голубику - дело довольно хлопотливое. Требуется специально подготовленная кислая торфяная почва, на корнях должна хорошо развиться микориза (почвенные грибки - симбионты). А сараха до самых заморозков цветет и плодоносит, давая до 1 кг плодов с квадратного метра.

Выращивание

Выращивать сараху можно как в теплице, так и на открытом грунте. Но под укрытием, особенно в дождливое и прохладное лето, ягоды становятся слаще и ароматнее.

В умеренном климате сараху лучше выращивать, как и томаты, через рассаду, так как от всходов до сбора первых зрелых плодов проходит 100-120 дней.

Выращивание рассады

Семена сарахи высевают в середине марта. Растения устойчивы к болезням и вредителям, но гибнут даже от слабых заморозков.

Семена высевают в конце марта, сеянцы пикируют и высаживают растения в открытый грунт в конце мая или в начале июня на расстояния 40х40 или 50х50 см.

Чтобы ускорить созревание ягод, лучше удалять все боковые побеги ниже первой развилки, а в начале августа прищипнуть верхушки.

После уборки урожая

Цветет и плодоносит сараха до самых заморозков, давая около 1 кг ягод с куста. Плоды собирать полностью дозревшими, даже которые опали. Тогда и вкус ощутите во всей красе.

Ягоды сарахи можно употреблять в пищу натуральном виде, а также готовить из них джем, компоты, варить варенье, кисели.

Плоды можно перетирать с сахаром, а затем использовать в качестве начинки для пирогов или пирожков.

Как и многие другие ягоды, плоды сарахи можно замораживать на зиму и высушивать, а затем добавлять по мере надобности в блюда.
31.12.2017 19:02
Похожие статьи

03.07.2017
Воздушные отводки - также один из старых способов вегетативного размножения. Он был известен в Китае более 4000 лет назад и до сих пор широко используется там; поэтому метод воздушных отводков традиционно называют китайским.
08.08.2011

Грецкий орех – одна из наиболее ценных древесных пород. По комплексу положительных свойств он почти не имеет себе равных в растительном мире.

09.11.2016
Традиционная система полива, которая используется в теплицах и не только (дождевание, полив по бороздам и т.д.), зачастую приводит к малоприятным последствиям, таким как заболачивание грунта в парнике, существенные потери влаги, засоление, ухудшение свойств тепличного грунта и т.д.
03.07.2017
Хурма очень нежная ягода, и в спелом состоянии её перевозить довольно проблематично. Поэтому, как и некоторые другие фрукты, её собирают немного незрелой. В результате на прилавках часто оказываются твердые и терпкие плоды хурмы, не набравшие должного вкуса будучи рано отделенными от материнского дерева.
03.07.2017
Рокарий - это прекрасная возможность сделать ваш участок интереснее. Тем более, варианты обустройства этого ландшафтного элемента весьма разнообразны.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна