Что такое сараха?

Вкусная овощная сараха (Saraha edulis) травянистое растение семейства пасленовых родом из Южной Америки -очень похожа на черный паслен. Ее еще называют сараза съедобная.

Это небольшой раскидистый полулежачий кустик с одиночными желто-зелеными цветками до 1 см в диаметре. Именно по ним сараху отличают от паслена черного.

Тип ветвления как у перца и физалиса – ложнодихотомический, т.е. стебель все время делится на развилки по два новых стебля, а в местах развилок образуются одиночные цветки

Плоды

Плоды сарахи сначала зеленые, а потом черные с голубоватым восковым налетом ягоды. После полного созревания ягоды легко осыпаются. Цветом, формой и вкусом они напоминают лесную чернику, но многочисленные мелкие семена придают ягодам мягкий приятный ореховый привкус.

Лучше всего употреблять плоды именно в свежем виде. Очень приятно на своем участке в течение всей второй половины лета иметь ягоды, заменяющие чернику.

Вырастить на участке чернику и крупноплодную голубику - дело довольно хлопотливое. Требуется специально подготовленная кислая торфяная почва, на корнях должна хорошо развиться микориза (почвенные грибки - симбионты). А сараха до самых заморозков цветет и плодоносит, давая до 1 кг плодов с квадратного метра.

Выращивание

Выращивать сараху можно как в теплице, так и на открытом грунте. Но под укрытием, особенно в дождливое и прохладное лето, ягоды становятся слаще и ароматнее.

В умеренном климате сараху лучше выращивать, как и томаты, через рассаду, так как от всходов до сбора первых зрелых плодов проходит 100-120 дней.

Выращивание рассады

Семена сарахи высевают в середине марта. Растения устойчивы к болезням и вредителям, но гибнут даже от слабых заморозков.

Семена высевают в конце марта, сеянцы пикируют и высаживают растения в открытый грунт в конце мая или в начале июня на расстояния 40х40 или 50х50 см.

Чтобы ускорить созревание ягод, лучше удалять все боковые побеги ниже первой развилки, а в начале августа прищипнуть верхушки.

После уборки урожая

Цветет и плодоносит сараха до самых заморозков, давая около 1 кг ягод с куста. Плоды собирать полностью дозревшими, даже которые опали. Тогда и вкус ощутите во всей красе.

Ягоды сарахи можно употреблять в пищу натуральном виде, а также готовить из них джем, компоты, варить варенье, кисели.

Плоды можно перетирать с сахаром, а затем использовать в качестве начинки для пирогов или пирожков.

Как и многие другие ягоды, плоды сарахи можно замораживать на зиму и высушивать, а затем добавлять по мере надобности в блюда.
31.12.2017 19:02
Похожие статьи

07.05.2017
Начнем с того, что Драцена Маргината (Dracaena Marginata) является самым популярным и неприхотливым растением, относящимся к семейству Спаржевые род Драцена.
30.01.2018
Вредители, которые встречаются на флоксах, все многоядные и широко распространенные на лиственных кустарниках и многих цветочных травянистых культурах. Это улитки, клопы, пенницы, уховертки, блестящий палевый листоед и гусеницы совок – ночных бабочек, которые летают в сумерках и которых мы практически никогда не видим.
12.02.2017
Садовая ежевика - кустарник или кустарниковая лиана с многолетним корневищем и гибкими стеблевыми побегами.
03.12.2017
К самым популярным овощам на участках садоводов можно отнести лук порей, выращивание его из семян является непростым процессом. Как и когда сеять лук порей? Когда сажать лук порей в грунт? Ниже подробно описана агротехника по выращиванию этого овоща.
01.06.2017
Многолетние плодовые культуры и ягодники обладают одной хорошей особенностью. Они могут по несколько лет обходиться без подкормок. Им достаточно внесения основных (NPK) удобрений при посадке и в последующие годы весенней заправки и осеннего удобрения.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна