Способы хранения овощей

Чтобы хорошо сохранить овощи, их необходимо держать в хорошо вентилируемом помещении, т.к. из-за нехватки воздуха они будут задыхаться и гнить. Склад должен иметь качественную систему вентиляции, которая позволит регулировать температуру и влажность воздуха, а также воздухообмен.

Овощи обычно хранят насыпью или в контейнерах.

При хранении овощей в контейнерах обеспечивается сохранность урожая, но возрастают затраты, т.к. вначале необходимо купить контейнер в Самаре, потом дезинфицировать после освобождения от овощей, а также хранить его где-то пустым пока урожай созревает. Сохранность овощей обеспечивается хорошей вентиляцией и удобством перемещения товара на складе.

При хранении овощей насыпью Вы получите низкую себестоимость этого процесса, т.к. нет надобности тратиться на контейнеры для овощей. Этот способ имеет очень много недостатков: большое количество овощей во время погрузочно-разгрузочных работ повреждается. Как результат - большое количество некачественных овощей и трудность организации вентиляции. Также возрастают требования к складу - должны быть прочными боковые стены, а также необходимость в спецтехнике для погрузки и разгрузки.

Существуют такие типы вентиляции при хранении овощей в контейнерах:
  • Щелевое хранение
  • Объемное хранение
  • Продув контейнеров всасыванием
10.12.2012 07:47
Похожие статьи

09.03.2017
Тритикале удивительный гибрид, в котором удалось соединить лучшие наследственные качества традиционно возделываемых культур — пшеницы и ржи.
13.11.2016
Орегано – это травянистое однолетнее растение, распространенное в странах Средиземноморья и Европы. Имея очень экзотичное название, орегано, с давнего времени известно у нас под как душица. Этот кустарник имеет несколько разветвленных стеблей, покрытых серовато-зелеными листочками овальной формы, и мелкие беленькие, иногда розовые, цветы.
08.05.2017
Одни из наиболее красивых и эффектных жителей наших комнат - бегонии.
08.06.2012

Самыми мощными тракторами, которые выпускает Минский тракторный завод, являются тракторы МТЗ 3022 ДЦ 1

13.09.2016
Груши, яблоки, слива, малина – это всё очень хорошо. Но ведь можно выращивать что-то и экзотическое! Пусть не в открытом грунте, а на балконе или в зимнем саду. Да даже в горшке на подоконнике апельсины или мандарины, ананасы или киви – это же так здорово!

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна