Способы хранения овощей

Чтобы хорошо сохранить овощи, их необходимо держать в хорошо вентилируемом помещении, т.к. из-за нехватки воздуха они будут задыхаться и гнить. Склад должен иметь качественную систему вентиляции, которая позволит регулировать температуру и влажность воздуха, а также воздухообмен.

Овощи обычно хранят насыпью или в контейнерах.

При хранении овощей в контейнерах обеспечивается сохранность урожая, но возрастают затраты, т.к. вначале необходимо купить контейнер в Самаре, потом дезинфицировать после освобождения от овощей, а также хранить его где-то пустым пока урожай созревает. Сохранность овощей обеспечивается хорошей вентиляцией и удобством перемещения товара на складе.

При хранении овощей насыпью Вы получите низкую себестоимость этого процесса, т.к. нет надобности тратиться на контейнеры для овощей. Этот способ имеет очень много недостатков: большое количество овощей во время погрузочно-разгрузочных работ повреждается. Как результат - большое количество некачественных овощей и трудность организации вентиляции. Также возрастают требования к складу - должны быть прочными боковые стены, а также необходимость в спецтехнике для погрузки и разгрузки.

Существуют такие типы вентиляции при хранении овощей в контейнерах:
  • Щелевое хранение
  • Объемное хранение
  • Продув контейнеров всасыванием
10.12.2012 07:47
Похожие статьи

27.02.2017
Баиль - медленнорастущее субтропическое плодовое дерево, высотой около 6, иногда 12-15 м. Имеет короткий ствол с толстой, расслаивающейся корой и раскидистую крону, ветки которой, в молодом возрасте покрытые густыми колючками, свешиваются книзу.
22.05.2012

Ученые продолжают спорить о вреде и пользе апельсинового сока. Врачи из Бостона хотят запретить женщинами пить апельсиновой сок, специалисты из Рочестера утверждают, что он портит эмаль зубов, а вот французы настаивают, что этот напиток очень полезен.

19.03.2017
Хеномелес японский, или айва японская - теплолюбивое растение и особенно хорошо растет в регионах с мягким климатом.
20.01.2017
Весенняя подкормка пчел - это довольно важная процедура, которая играет огромное значение в жизни пчел. Она не только влияет на состояние здоровья этих полезных насекомых, но и напрямую связана с качеством меда, его количеством да и продуктивностью в целом. Какие есть виды подкормок и как правильно проводить это действие мы расскажем далее в статье. А обучающие видео станет интересным дополнением.
01.03.2013
Очень часто встречается ситуация, когда настригается очень мало шерсти у овец. В этой статье рассматриваются факторы, которые влияют на количество шерсти

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна