Способы хранения овощей

Чтобы хорошо сохранить овощи, их необходимо держать в хорошо вентилируемом помещении, т.к. из-за нехватки воздуха они будут задыхаться и гнить. Склад должен иметь качественную систему вентиляции, которая позволит регулировать температуру и влажность воздуха, а также воздухообмен.

Овощи обычно хранят насыпью или в контейнерах.

При хранении овощей в контейнерах обеспечивается сохранность урожая, но возрастают затраты, т.к. вначале необходимо купить контейнер в Самаре, потом дезинфицировать после освобождения от овощей, а также хранить его где-то пустым пока урожай созревает. Сохранность овощей обеспечивается хорошей вентиляцией и удобством перемещения товара на складе.

При хранении овощей насыпью Вы получите низкую себестоимость этого процесса, т.к. нет надобности тратиться на контейнеры для овощей. Этот способ имеет очень много недостатков: большое количество овощей во время погрузочно-разгрузочных работ повреждается. Как результат - большое количество некачественных овощей и трудность организации вентиляции. Также возрастают требования к складу - должны быть прочными боковые стены, а также необходимость в спецтехнике для погрузки и разгрузки.

Существуют такие типы вентиляции при хранении овощей в контейнерах:
  • Щелевое хранение
  • Объемное хранение
  • Продув контейнеров всасыванием
10.12.2012 07:47
Похожие статьи

03.12.2017
Для того чтобы пух и перо не утратили свои товарные качества, нужно знать, как ощипать гуся правильно. Эту процедуру можно проводить несколькими способами, причём не только после забоя птицы. Но обо всём по порядку.
22.04.2017
Вишня в бурном цветении радует и умиляет. Сказочные белые шапки, манящий аромат. Но вот прошло немного времени, прекрасная картина сменяется мрачной - вянут и сохнут листья, ветки. Стоит разобраться почему это происходит. Как помочь дереву? Что делать? Ведь обеспечить здоровое будущее своему саду просто необходимо.
09.12.2016
При проведении весенне-полевых работ важно выполнять мероприятия, предупреждающие развитие и распространение вредного как для сельскохозяйственных растений, так и для здоровья человека карантинного сорняка — амброзии полыннолистной.
18.03.2017
Наряду с кабачками, тыквами и патиссонами немалой популярностью среди овощеводов пользуются цуккини - итальянские сородичи тыквенных.
03.12.2017
Как владелец вы хотите, чтобы сад был интересен вашим детям и внукам, а может быть, и правнукам. Природные объекты – шишки, семена, соцветия – привлекают детей: отыскивать их в саду, изучать их происхождение и свойства, находить им применение в играх и творчестве – огромное удовольствие. А для развития интеллекта это занятие даже полезнее обучающих компьютерных программ.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна
© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна