Оптимальный способо хранения фруктов и овощей

Фрукты и овощи можно долго сохранять, причем они будут оставаться свежими и не будут портиться. Как это сделать? Читайте далее.

Чтобы урожай лежал долго и не терял своих полезных качеств, необходимо создать ему специальные условия, главным из которых является микроклимат. Микроклимат должен способствовать замедлению испарения влаги из фруктов или овощей, а также замедлять процессы развития плесени и дрожжей.

Для этого в Вашем хранилище необходимо сделать условия, в которых была бы постоянная температура, влажность и хорошая вентиляция, а также изолировать урожай от доступа мышей и насекомых.

Холодильники для овощей и фруктов


Основным правилом, которое следует соблюдать при хранении продуктов в холодильнике, является поддержание постоянной температуры, которая должна быть в пределах от +1 до +3 градуса Цельсия. Если будут резкие колебания температуры в холодильнике, то это сможет привести к появлению конденсата, который является отличным местом для развития грибковых  бактерий. Перед помещением продуктов в холодильник их необходимо охладить до комнатной температуры.

  • В морозильной камере температуру понижают до -5 -10 градусов Цельсия. Фрукты, овощи и ягоды в ней в основном хранятся в замороженном виде. Для этого их высыпают в глубокую тарелку(поддон) или в упаковочную пленку. Для заморозки грибов используют еще меньшую температуру - до -16 градусов.
  • Есть несколько секретов при хранении продуктов, например, если завернуть свежую зелень в листья ревня, то даже через неделю укроп и петрушка будут свежими, будто только что из грядки. Фрукты лучше оборачивать во влагонепроницаемую бумагу или картон.

29.11.2012 14:45
Похожие статьи

28.08.2017
Дачный отдых может быть сильно испорчен, если на садовом участке поселились дикие пчелы. Укус пчелы может быть опасен, в особенности, если у человека начнется аллергическая реакция.
25.07.2017
Чтобы сохранить генофонд пчел во многих местах организовали заказники заповедники.
18.08.2015
Земляная груша, или топинамбур, — однолетнее растение из семейства сложноцветных. По строению стебля, листьев и корзинки она несколько напоминает подсолнечник, но имеет клубни, похожие в какой-то мере на грушу, — земляная груша. Зеленая масса используется для силосования или скармливания скоту в свежем виде, а клубни идут в корм, на переработку для получения сахара, спирта, дрожжей. По кормовой ценности клубни топинамбура значительно превосходят кормовые корнеплоды и близки в этом отношении к клубням картофеля.
27.02.2018
Аппараты этого типа используют для погрузки/разгрузки, наполнения зернохранилищ, очистки и проветривания зерна в период его хранения.
01.04.2018
О тыкве, как о питательном и полезном продукте абсолютно все знают, поскольку она не только хорошими, приятными вкусовыми качествами обладает, но и свойствами полезными. Тыква не лишь как еда используется, но ещё и в целях лечебных и косметологических.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна