Оптимальный способо хранения фруктов и овощей

Фрукты и овощи можно долго сохранять, причем они будут оставаться свежими и не будут портиться. Как это сделать? Читайте далее.

Чтобы урожай лежал долго и не терял своих полезных качеств, необходимо создать ему специальные условия, главным из которых является микроклимат. Микроклимат должен способствовать замедлению испарения влаги из фруктов или овощей, а также замедлять процессы развития плесени и дрожжей.

Для этого в Вашем хранилище необходимо сделать условия, в которых была бы постоянная температура, влажность и хорошая вентиляция, а также изолировать урожай от доступа мышей и насекомых.

Холодильники для овощей и фруктов


Основным правилом, которое следует соблюдать при хранении продуктов в холодильнике, является поддержание постоянной температуры, которая должна быть в пределах от +1 до +3 градуса Цельсия. Если будут резкие колебания температуры в холодильнике, то это сможет привести к появлению конденсата, который является отличным местом для развития грибковых  бактерий. Перед помещением продуктов в холодильник их необходимо охладить до комнатной температуры.

  • В морозильной камере температуру понижают до -5 -10 градусов Цельсия. Фрукты, овощи и ягоды в ней в основном хранятся в замороженном виде. Для этого их высыпают в глубокую тарелку(поддон) или в упаковочную пленку. Для заморозки грибов используют еще меньшую температуру - до -16 градусов.
  • Есть несколько секретов при хранении продуктов, например, если завернуть свежую зелень в листья ревня, то даже через неделю укроп и петрушка будут свежими, будто только что из грядки. Фрукты лучше оборачивать во влагонепроницаемую бумагу или картон.

29.11.2012 14:45
Похожие статьи

01.02.2017
Одним из самых опасных заболеваний груши является парша, которая не только портит внешний вид дерева, но и поражает его плоды. Узнайте один из способов, как можно бороться с этим недугом.
09.10.2016
Выращивание овощных культур рассадой – это простой способ, доступный в российских климатических широтах.
02.08.2017
При разведении страусов особое внимание фермеры должны обращать на различные заболевания, которые могут повлиять на рост птиц. Много чего страусы могут подхватить через еду, что приводит к желудочно-кишечным заболеваниям. О них немного подробнее.
30.04.2017
Фуксия давно любима цветоводами, которые ласково называют ее «японским фонариком».
03.09.2016
Для содержания скота в зимнее время требуются теплые помещения. Отсутствие сквозняков и комфортные условия положительно влияют на привес, удои и другие показатели успешной деятельности на ниве скотоводства.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна