Оптимальный способо хранения фруктов и овощей

Фрукты и овощи можно долго сохранять, причем они будут оставаться свежими и не будут портиться. Как это сделать? Читайте далее.

Чтобы урожай лежал долго и не терял своих полезных качеств, необходимо создать ему специальные условия, главным из которых является микроклимат. Микроклимат должен способствовать замедлению испарения влаги из фруктов или овощей, а также замедлять процессы развития плесени и дрожжей.

Для этого в Вашем хранилище необходимо сделать условия, в которых была бы постоянная температура, влажность и хорошая вентиляция, а также изолировать урожай от доступа мышей и насекомых.

Холодильники для овощей и фруктов


Основным правилом, которое следует соблюдать при хранении продуктов в холодильнике, является поддержание постоянной температуры, которая должна быть в пределах от +1 до +3 градуса Цельсия. Если будут резкие колебания температуры в холодильнике, то это сможет привести к появлению конденсата, который является отличным местом для развития грибковых  бактерий. Перед помещением продуктов в холодильник их необходимо охладить до комнатной температуры.

  • В морозильной камере температуру понижают до -5 -10 градусов Цельсия. Фрукты, овощи и ягоды в ней в основном хранятся в замороженном виде. Для этого их высыпают в глубокую тарелку(поддон) или в упаковочную пленку. Для заморозки грибов используют еще меньшую температуру - до -16 градусов.
  • Есть несколько секретов при хранении продуктов, например, если завернуть свежую зелень в листья ревня, то даже через неделю укроп и петрушка будут свежими, будто только что из грядки. Фрукты лучше оборачивать во влагонепроницаемую бумагу или картон.

29.11.2012 14:45
Похожие статьи

28.10.2010

Белокочанная капуста  - растение светолюбивое, длинного дня, холодостойкое. В наибольшей степени ему необходим свет в фазе рассады и розетки.

30.01.2018
Знакомая ситуация: покупает садовод саженец, а продавец советует взять еще один, другого сорта, в качестве опылителя, а то, дескать, урожая не ждите.
06.08.2016
Внешне деревья выглядят в виде слаборослых штамбов с раскидистой светло-зеленой кроной средней густоты. Кора коричневая с сероватым оттенком и шелушением. Основные скелетные, редко расположенные ветви серо-бурого цвета растут от ствола дерева под острым углом.
20.01.2017
Дренажные насосы необходимы для откачивания воды разной степени загрязнения с участка частного дома. Поэтому каждый владелец загородного дома должен понимать, как выбрать дренажный насос.
20.10.2011

Правильно собрать урожай яблок - искусство, требующее определенных знаний, ведь преждевременный или запоздалый сбор урожая непременно скажется на вкусовых свойствах плодов, на внешнем виде яблок и, что немаловажно - лежкости.


© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна