Амбарелла. Полезные свойства

Амбарелла: описание, полезные свойства и противопоказания

Амбарелла (Момбин сладкий, Яблоко Цитеры, Полинезийская слива, Желтая слива) (лат. Spondias dulcis), — это древесное растение рода Момбин, семейства Сумаховые. Это растение нельзя путать с совершенно другим видом - Амбореллой, растущей в Новой Каледонии и являющейся одной из примитивных цветковых растений.

Распространение амбареллы

В диком виде амбарелла встречается в Полинезии и Меланезии. Именно из этих стран она была распространена в тропической поясе как Старого, так и Нового света. Еще в конце XVIII века была завезена на Ямайку, откуда ее переселили на все другие острова Карибского моря, в страны Центральной Америки, а также в Венесуэлу, Бразилию и Суринам. В настоящее время также широко культивируется в Индии, на Шри-Ланке, Индокитае, в Малайзии, Филиппинах, Австралии, Занзибаре и Габоне.

В последние годы амбарелла набирает популярность и все чаще стала появляться на прилавках отечественных супермаркетов. Этому также способствует и то, что оно полюбилось многим садоводам-любителям на юге России за счет отличных декоративных данных.

Биологическое описание амбареллы

По внешнему виду само растение представляет собой дерево высотой до 18 метров, по форме эллиптические, сложные непарноперистые, состоят из 9-25 яйцевидно-ланцетовидных листочков.

Листья большие, длиной от 20 до 60 см.

Цветет белыми или кремовыми метелками длиной до 30 см.

Плоды амбареллы

Растение выращивают для получения с него плодов, овальных по форме, длиной 6-9 сантиметров, с тонкой и жесткой кожурой, собранных в гроздья. Зрелые плоды золотисто-желтого цвета. Внутри плодов содержится хрустящая, волокнистая и очень сочная мякоть желтого цвета. В середине плода - крупная твердая косточка с несколькими плоскими семенами, которые покрыты множеством тонких изогнутых колючек.Мякоть плода очень сладкая и вкусная, напоминает смесь манго и ананаса. Причем чем ближе к краю (кожуре) плода, тем мякоть кислее.

Ее можно смело употреблять в сыром виде. Однако плод широко применяется также для изготовления соков, из них варят варенье, делают мармелад, конфитюр и желе. Недозрелые плоды также пригодны для употребления в пищу: их тушат как овощи для гарнира, добавляют в супы, маринуют, из них готовят различные соусы.

Калорийность мякоти плодов амбареллы составляет 157 ккал/100 г.

Полезные свойства амбареллы

В амбарелле содержится много железа и витамина С (42 мг/100 г). 150 г этого продукта в день полностью покроет потребность организма взрослого человека в этом витамине, являющемся важным питательным веществом, необходимым для производства организмом коллагена. В силу высокого содержания аскорбиновой кислоты употребление амбареллы способствует также заживлению ран и поддержанию иммунитета на высоком уровне. Витамин С, как известно, является мощным антиоксидантом, благодаря чему помогает снизить риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Калорийность мякоти достаточно высокая - 150-160 ккал/100 г. Фрукт содержит много клетчатки, что способствует снижению уровня вредного холестерина в крови.

25.04.2017 23:27
Источник: zdips.ru
Похожие статьи

29.07.2015
Чтобы получить хорошие всходы арбуза необходимо произвести сортировку семян. Одним из простейших способов является погружение семян в раствор воды и поваренной соли 5%. Для посева следует использовать тяжёлые семена, те которые утонули. Известно, что семена арбуза отличаются плотной оболочкой. Чтобы её немного размягчить посевной материал помещают в ёмкость с тёплой водой (+30-35?) на сутки.
03.09.2015
На АГРО 2015 наша команда с удовольствием пообщалась с представителем компании "Украинские фермы" о генетической продукции представленной на Украинском рынке и особенностях разведения крупного рогатого скота в Украине.
14.05.2015
В связи с этим часто наблюдается недостаток одних и избыток других микроэлементов, что приводит к возникновению заболеваний, снижению продуктивности, воспроизводительных качеств кур и петухов, ухудшению инкубационных качеств яиц, увеличению конверсии корма на единицу продукции.
25.07.2016
Мангольд (листовая свекла) - это скорее овощ, чем зелень - крупное растение высотой до 60-70 см. Мангольд очень красив - он украшает огород и даже цветник, особенно красивыми бывают красночерешковые сорта с резными листьями.
08.03.2017
Декоративная капуста  это сборное название, которое обьединяет несколько форм листовой капусты.

© 2012-2017 ЧП «Гарант Агро». Все права защищены. Портал не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса. При копировании материалов сайта, ссылка на портал обязательна